水产类菜谱
- 西芹炒虾仁
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材料：西芹150克 虾仁150克 泡发黑木耳3朵 蒜2瓣 红椒少许（点缀用，也可以不放）做法：1、虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净2、虾仁用料酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出3、西芹用刮刀
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2014-12-24 11:21
- 飘香虾耙子
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主料：虾耙子250g调料：海鲜酱油1大勺、花椒15颗、八角2个、香叶2片、干红辣椒适量做法：1.微波可用容器中注入2/3清水，加一大勺海鲜酱油；2.搅匀后，加入2片香叶；3.根据口味加入适量干红辣椒；4.加入适量花椒粒；5.最后加入2个八角
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2014-12-24 11:21
- 五味煎蟹
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主料：小蟹辅料：葱姜蒜调料：盐；味精；糖；沙司；辣酱；香油；辣油；醋；料酒做法：1.将小蟹掀开盖，蟹盖另用。去掉蟹腮等其它杂物，剁成蟹块，并将蟹块切口处，裹匀面粉备用2.将煎锅倒入油，烧热，放入蟹块后，转小火，慢慢煎制，不断翻面，可以边煎制边倒油
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2014-12-24 11:21
- 椒盐皮皮虾 (微波版)
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主料：皮皮虾200g配料：花椒20粒左右、盐2茶匙做法：1.料理盒中加入少许清水，放入蒸帘，再放入处理好的皮皮虾；2.均匀撒2茶匙细盐；3.均匀撒一把花椒粒；4.盖上料理盒盖，送入微波炉，高火加热5分钟左右即可。小贴士：1.料理盒中少放些
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2014-12-24 11:21
- 香煎剥皮鱼
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材料：冰鲜剥皮鱼一只（650克） 调料：盐少许 柠檬汁少许做法：1、将剥皮鱼外皮剥除，去内脏并清洗干净，切成2段2、在鱼身2面斜划几刀，撒上少许的盐腌制15分钟3、锅内少许油烧热转小火，放入鱼煎至一面定型，翻面煎熟即可，食用时候挤上
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2014-12-24 11:21
- 黄金咖喱蟹
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1.准备配菜。尖椒一个，小葱头两个，葱叶一把。大喜大微辣黄金咖喱块一盒。2.所有配菜都切片。咖喱块也掰成小块。3.锅里放油烧热，把螃蟹扔进去炸熟。在饭店里吃的咖喱蟹都是切成块的，吃起来很方便。可是我今天的河蟹是活
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2014-12-24 11:21
- 红烧鲫鱼
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原料：活鲫鱼一条，葱、姜、蒜、花椒、大料、盐、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖、食用油做法：1、将鲫鱼宰杀清洗干净，先在鱼尾处横切一刀，再在鳃下横切一刀，从鳃下拉出鱼腥线。用厨房用纸吸干鱼身上的水分，在鱼身两面打斜刀
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2014-12-24 11:21
- 薄荷咖喱虾
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材料：活虾250克 大喜大咖喱块15克左右 薄荷叶适量 姜少许 蒜2瓣 腌制虾的辅料：姜片 料酒 葱白做法：1、虾去须脚，用牙签从背部第三节地方将肠线挑出2、然后用辅料腌制15分钟去腥3、薄荷切碎，姜和蒜剁末4、热锅热油8成热，放
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2014-12-24 11:21
- 炸鳕鱼丸子
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原料：鳕鱼500克 土豆500克 牛奶200ml 鸡蛋2个 面粉50克 面包糠50克 百里香1根调料：盐2茶匙（10克） 白胡椒1/2茶匙做法：1）土豆洗净去皮后，切成3cm见方的滚刀块，鳕鱼洗净，去皮，去骨，切成3cm厚5cm长的段，鸡蛋打散备用。2）汤锅中倒入
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2014-12-24 11:21
- 脆皮虾卷
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材料：鲜虾12只、馄饨皮12张、土豆200克、香芹菜1棵、牙签12根、沙拉酱50克、黑胡椒少许、盐适量、橄榄油做法：1、 材料：鲜虾、土豆、芹菜、沙拉酱、橄榄油等。2、 将鲜虾的头去掉，去壳只留尾部，去肠去虾线，用一根牙签从虾
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2014-12-24 11:21
- 芦笋炒虾仁
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材料：芦笋、虾仁、蒜、料酒、植物油、盐、鸡粉做法：1、虾仁洗净，控干水分；入少许料酒、盐，抓匀，腌20分钟。2、芦笋很鲜嫩（不用去皮），洗净，切段；蒜，切片备用。3、锅中清水烧沸，入少许盐、几滴色拉油，入芦笋段焯烫30秒。4、热锅冷油
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2014-12-24 11:21
- 粉丝蒜蓉烤扇贝
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原料：扇贝、大蒜、泡好的粉丝、青红椒、香葱、乐葵料理盒调料：盐、美极酱油、鸡精、绍酒做法：1、 扇贝洗净控干水分，淋少许绍酒腌渍。蒜切成蒜末，青红椒切小粒2、 锅内做油放入蒜末煸炒出香味3、 放入青红彩椒粒煸出香味
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2014-12-24 11:21
- 香酥刁子鱼
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材料：刁子鱼1盘、鸡蛋2只、面粉1小碗、生姜、小葱、蒜瓣、花椒粒、炒香芝麻（主要材料如↓图所示）调料：盐、料酒、糖、胡椒碎做法：（如↓图所示）↓1.将刁子鱼挤去内脏，洗净控干水分后放入盆中，生姜切末蒜瓣去皮切末分成两份，取
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2014-12-24 11:21
- 酱焖鲳鱼
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原料：鲳鱼、葱姜、大蒜、面酱、油、白酒、韭菜、盐等调味料做法：鲳鱼清洗干净后，豁开鱼腮将鱼的内脏取出扔掉，再用水清洗下在鱼身的两面，打上花刀，撒适量盐腌制并把面酱涂在鱼的表面，腌制至少半小时后，准备做鱼葱姜切碎，蒜拍
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2014-12-24 11:21
- 香脆油爆虾
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主料：鲜虾500g配料：葱末20g、姜末20g调料：白酒25g、白糖25g、味精适量、盐少许做法：1.将虾去头、去须，洗净控水；2.锅中倒油烧开；3.将处理好的虾倒入锅中进行炸制；4.炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份；5.原锅留底油，大火烧热
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2014-12-24 11:21
