薄荷咖喱虾

材料活虾250克 大喜大咖喱块15克左右 薄荷叶适量 姜少许 蒜2瓣

腌制虾的辅料姜片 料酒 葱白

做法

1虾去须脚，用牙签从背部第三节地方将肠线挑出

2然后用辅料腌制15分钟去腥

3薄荷切碎，姜和蒜剁末

4热锅热油8成热，放入虾炸透，捞起沥干

5锅洗净，放入刚才炸虾的油少许，小火爆香姜蒜末

6加入炸过的虾拌匀

7加入适量的水，没过材料即可，然后放入一块的咖喱块，烧开

8待汁稠浓，撒入薄荷碎即可出锅

小贴士

1虾炸过后再煮更容易入味

2咖喱汁的稀稠全凭个人喜欢掌握

3咖喱块本身就有味道了，不要再加其他的调料品了