香煎剥皮鱼

材料冰鲜剥皮鱼一只

调料盐少许 柠檬汁少许

做法

1将剥皮鱼外皮剥除，去内脏并清洗干净，切成2段

2在鱼身2面斜划几刀，撒上少许的盐腌制15分钟

3锅内少许油烧热转小火，放入鱼煎至一面定型，翻面煎熟即可，食用时候挤上少许柠檬汁就可以了

小贴士

鱼比较大，所以煎的时候切成2段比较容易熟

非常的新鲜，所以你不要用其他的调料了，少许盐柠檬汁的口感已经很棒了

煎的时候要小火，这样不但能熟透而且也不会煎糊了