家常菜谱
- 全麦葡萄奶酥角
-
全麦葡萄奶酥角原料：a 全麦吐司5片、全蛋3个、面包糠适量b 奶酥馅：黄油50克、糖粉30克、全蛋10克、奶粉50克、葡萄干15克c 植物油500克做法：1.黄油隔水溶化；2.放入冰箱冷藏8分钟，至刚刚凝固的状态；3.将糖粉与奶粉筛入黄油
-
分类: 2014-12-25 18:35
- 苹果小餐包
-
原料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，水100克（因面粉吸水率不同而有所浮动），酵母粉3克，细砂糖80克（其中面粉用20克，苹果酱用60克），苹果2~3个，黄油15克，鸡蛋1个（留少许蛋液涂抹用），肉桂粉少许做法：1，将高筋面粉、低筋面粉、酵母、水和鸡蛋
-
分类: 2014-12-25 18:35
- 果丹皮 纯天然自制法
-
原料：山楂800克糖100克（这个份量出来稍有酸头儿，如果想吃更甜的请多加，想吃更酸的请少加）此份量可做约2-3烤盘做法：1、山楂去核，切成小块；2、加水，用料更机打成果酱；（好的料理机不加水也能打成酱，可我这款必须加水才能打）3、打出
-
分类: 2014-12-25 18:35
- 核桃酥（4）
-
配方：熟猪油75克（可用无盐黄油代替）、糖粉50克 、蛋液12克、低筋粉125克、小苏打3克、泡打粉1克做法：1、猪油加糖粉略打发。2、分次加入蛋液混匀。3、加入过筛的面粉翻拌均匀。4、加入适量核桃仁。5、分割成20克一个。6
-
分类: 2014-12-25 18:35
- 春节小点 大杏仁挞
-
原料（4个直径10厘米挞）：挞皮：低筋面粉100克，黄油50克，糖30克，鸡蛋液20克（约半个鸡蛋），盐1/2茶匙杏仁馅：美国大杏仁150克，细砂糖65克，蜂蜜30克，牛奶80克，黄油5克做法：1,先将黄油在室温下放软，鸡蛋打成蛋液。2,把糖、盐倒入黄油碗中搅
-
分类: 2014-12-25 18:35
- 天然酵母Panettone
-
中种面团：金像面包粉160克、低粉40克、天然酵母（水：粉=1：1）160克，牛奶88克、细砂糖40克主面团：金像面包粉96克、低粉24克、细砂糖40克、盐4克、蛋80克、黄油160克、果干200克。做法：⒈果干用朗酒浸泡一夜，使用前沥去水分。⒉
-
分类: 2014-12-25 18:35
- 巧克力核桃雪球
-
制作时间：30分钟 简易度：3星材料：（32个）a：黄油65克、细砂糖50克、全蛋液25克b：低筋面粉 145克、苏打粉1/4小匙c：核桃仁 25克、黑巧克力 50 克、糖粉 适量做法：1. 核桃仁整个放入烤箱用150度烤8-10分钟，放凉后切成碎块。2. 黄
-
分类: 2014-12-25 18:35
- 法式椰香小海绵
-
法式椰香小海绵（6*3.5cm圆形纸模9个）原料：a 蛋黄3个、糖粉25克、香草精2-3滴b 蛋白3个、糖粉40克c椰子粉25克、低筋面粉50克d椰蓉15克做法：1.3个蛋黄与25克糖粉置于碗中；2.加入几滴香草精（没有可不加），搅打均匀；3.蛋白打至粗
-
分类: 2014-12-25 18:35
- 黄桃奶油泡芙
-
原料：黄油50克、水125毫升、盐1克、细砂糖3克、低筋面粉75克、鸡蛋2个（可根据面糊的稠度适当调整）、黄桃适量。做法：１、黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；２、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；３、加
-
分类: 2014-12-25 18:35
- 香草轻乳酪
-
『香草轻乳酪』（6寸圆模）材料：奶油奶酪200g，酸奶100g，淡奶油100g，蛋黄3个，柠檬汁10g，低粉40g。蛋白3个，香草糖30g。做法：1.备料。奶油奶酪隔热水软化，加入酸奶和淡奶油继续隔热水打匀。2.逐个加入蛋黄打匀，加入柠檬汁打匀。筛入
-
分类: 2014-12-25 18:35
- 肉桂苹果泡芙
-
泡芙原料：黄油45克，低粉60克，鸡蛋2只，糖少许，盐少许，水90克，粗糖适量diy肉桂苹果馅：大个苹果2只切丁，白糖40克，柠檬1/2个，锡兰肉桂粉少许，黑加仑40克，瓜子仁30克，黄油25克，金色朗姆酒少许* 半个柠檬挤汁，柠檬皮去掉白色部分切细丝，黑
-
分类: 2014-12-25 18:35
- 锅巴的做法
-
原料糯米500克，葱白5克，姜末5克，盐5克，玉米淀粉5克成品10厘米锅巴20块左右（一斤左右）做法1，将糯米泡水四个小时2，糯米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉（可以有凝固的作用）葱白（葱根别放了，会容易炸糊。或者葱不放也成）3，搅拌均匀4，看看我
-
分类: 2014-12-25 18:35
- 藏花糯米香饼
-
材料：糯米粉1碗，杜鹃花脯3至5朵，糖桂花2小勺；沸水和冷水，脱皮生白芝麻，食用油少量；做法1、 糯米粉倒入面盆中，一分为二后，一边注入滚烫的沸水，迅速用筷子搅开，另一边慢慢加入冷水，混合成团，然后用手揪成若干份；2、 将花脯切成小块
-
分类: 2014-12-25 18:35
- 麻花的制作方法
-
原料中筋面粉200克，白糖20克，水80克，冷的热油20克，小苏打1克炸的油少许份量8克每个，大约38个，总重量250克做法1，植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。2，醒30分钟后，分成8克左右的小剂
-
分类: 2014-12-25 18:35
- 肉松海苔棒
-
材料 (2烤盘份量，约17条）低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖15克，盐1克，泡打粉3克，大喜大海苔松2克、肉松30克烘焙温度预热：150度，上下火；烘焙：150度上下火，23分钟左右 (需要更换烤盘位置，详见制作过程)做法：（如↓图所示)↓1.
-
分类: 2014-12-25 18:34
