家常菜谱
- 芝麻藕丝
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原料;藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ml（实耗少量）、姜、盐少许、香油。做法：1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。2、烧开半小锅水，加入藕
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分类: 2014-12-25 18:41
- 红豆玉米面发糕
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原料：玉米面100克、面粉200克、酵母粉5克、糖20克、温水270克、煮好的红豆100克做法：1、将面粉和玉米面都放入盆中；2、放入酵母白糖拌匀；3、放入温水（30度左右，太热会将酵母烫死）拌匀到没有面疙瘩，然后放入红豆（留出少许做装
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分类: 2014-12-25 18:41
- 粉丝酥糖
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材料：干粉丝：150克炒花生仁：120克麦芽糖：200克白糖：70克水：70克做法：1、这样的干粉丝，是比较细的粉丝；2、锅中放较多的油，把干粉丝直接放入，一下就泡起来了，上面有没有炸到的，就把粉丝翻个面，明显又膨大一些；3、捞起来，略压碎一些；4
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分类: 2014-12-25 18:41
- 芝麻方块酥
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原料油皮中筋面粉100克、泡打粉2克、水55克、黄油5克、盐1克、白糖10克油酥中粉180克、红糖70克、黄油75克、植物油25克份量6*6厘米16块左右。做法1、油皮原料混合成团，静置30分钟，2、油酥材料倒入容器中，3、然后将油
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分类: 2014-12-25 18:41
- 巧克力塔
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巧克力塔制作过程：【6寸圆形派盘的量】派皮材料：黄油 75g 细砂糖 45g 食盐 1g 杏仁粉 25g 鸡蛋液 10g 低筋粉 110g 可可粉 8g馅料材料：淡奶油60g 牛奶 50g 黑巧克力 100g 鸡蛋液 30g装饰材料：黑巧克力 白巧克力 可可粉
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分类: 2014-12-25 18:41
- 焦糖地瓜卷
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面团原料：面包粉200克，低筋面粉50克，即发干酵母3克，细砂糖50克，盐3克，蛋38克，牛奶127克，黄油30克（我家冬季很干燥，面粉很吃水）馅料：焦糖地瓜先做焦糖地瓜馅原料：熟地瓜丁250克，细砂糖100克做法：⒈将地瓜洗净去皮后切丁（图1）。⒉放入
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分类: 2014-12-25 18:41
- 原味司康
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食材：低筋面粉500克、细砂糖60克、黄油135克、泡打粉3勺、盐1/2小勺、牛奶250克做法：1、把要用的食材按方子的用量称重；2、混合除黄油以外的所有原料；3、将混合均匀的粉料过筛；4、将黄油切成小块儿后，放入面粉中；5、用切刀
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分类: 2014-12-25 18:41
- 核桃小酥饼
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材料：低筋面粉：140克黄油：80克糖：60克核桃仁：100克黑芝麻：10克鸡蛋：1个表面:核桃仁：25克份量:32个做法 ：1、核桃和芝麻炒熟后，加入30克白糖；2、打磨成粉末；3、黄油软化以后，加入30克的糖打发;4、再分三次加入鸡蛋，继续打发，加入低
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分类: 2014-12-25 18:41
- 琥珀桃仁(微波炉版)
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【材料】：大核桃仁 200g 、白糖 3汤匙（45g）、蜂蜜 2汤匙（30ml）、黄油 15g、白芝麻 1汤匙（15g）、清水一茶匙(5ml)【做法】：1. 准备好食材，。2. 把大核桃仁平铺在一个大的微波容器中入微波炉用高火叮2分钟，取出。3. 加入白糖、
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分类: 2014-12-25 18:41
- 南瓜豆沙酥饼
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材料：油酥：低筋面粉240g，猪油130g油皮：低筋面粉150g，高筋面粉150g，猪油110g，南瓜泥200g馅儿：豆沙300g做法：1、油酥材料混合揉成光滑的面团2、油皮材料混合揉成光滑的面团3、油酥油皮用保鲜袋装好，密封静置半小时4、把油酥分成2
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分类: 2014-12-25 18:41
- 土豆泥芝士虾球
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材料：中号土豆1个、马苏里拉奶酪50克、大虾6-8只、调料：牛奶1匙、盐适量、油适量、干淀粉适量、鸡蛋1只、面包糠适量做法：1、土豆去皮，切块后蒸到软熟，再压碎成土豆泥，混入少许盐和牛奶，让土豆泥柔软。2、马苏里拉奶酪切成
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分类: 2014-12-25 18:41
- 全麦玉米发糕
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材料：全麦粉100g，玉米粉100g，水230g，泡打粉3g，干酵母1.5小勺，面筋粉1小勺，糖2小勺。辅料：蔓越莓适量，椰丝适量。做法：1、取一个大碗，倒入全麦粉和等量的玉米粉。2、加入泡打粉和面筋粉，搅拌均匀。3、温水里加入酵母和糖搅匀，静置
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分类: 2014-12-25 18:41
- 香甜软麻花
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材料：面粉250克酵母粉3克糖40克盐2克鸡蛋1个（50克）水100克黄油15克做法：1、面团的材料（除黄油外）全部混合，搅拌成稍具光滑的面团，再加入黄油继续搅拌成光滑具有延展性的面团，盖上保鲜膜，放置于温暖处进行基础发酵2、发酵至原
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分类: 2014-12-25 18:41
- 苹果脆片
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【苹果脆片】（参考分量：30克）配料：苹果1个（约250克），鲜榨柠檬汁1大勺（15ml）烘焙：烤箱上下火100℃，2个小时做法：1、苹果洗净切成4块，去核（不用去皮）。2、将苹果切成很薄很薄的片（尽量切薄）。3、250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀，将切好
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分类: 2014-12-25 18:41
- 天鹅泡芙
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原料：黄油40克、盐1/4小勺、水100克、低筋面粉60克、鸡蛋2个、淡奶油100克、糖粉30克、巧克力酱少许做法：1. 低筋面粉过筛备用；2.黄油、盐、水加入奶锅中；3.中火加热至沸腾时关火；4.将低粉倒入锅中，用橡皮刮刀快速拌匀至
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分类: 2014-12-25 18:41
