家常菜谱
- 樟茶味鸡翅
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材料：翅中6个 樟茶味烤肉料 李锦记特级头抽和蚝油 做法：1、非常的简单啊，将所有的材料放在一起用手揉均匀，装入保鲜盒放入冰箱冷藏腌制过夜2、腌制好的翅中摆在烤架上（烤盘垫上锡纸方便清洗啊），然后刷一层腌制过的料汁3、
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分类: 2014-12-25 19:27
- 叉烧烤翅
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主料：鸡翅中10根， 叉烧酱50g辅料：蜂蜜适量。做法：1，鸡翅中洗净，沥去水分。2，用叉子在每一个鸡翅表面多叉几个洞眼，方便腌制入味。（也可以直接用刀划几刀）3，准备腌制的叉烧酱。4，将叉烧酱均匀的涂抹在鸡翅上，让每个鸡翅都均匀的沾
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分类: 2014-12-25 19:27
- 红烧鸭掌
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主料：鸭掌350克；调料：八角两颗，桂皮一小块，花椒十余颗，香叶两片，冰糖约8克，料酒两小匙，生抽两大匙，老抽两大匙，干辣椒、盐适量；做法：
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分类: 2014-12-25 19:27
- 酸辣鸡脆骨
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食材：鸡脆骨 500克红辣椒 半根杭椒 少许木耳 少许大蒜 3瓣生抽1小勺料酒1汤勺醋1小勺盐巴少许黑胡椒 少许芝麻 少许植物油2汤勺做法：1. 将鸡脆骨洗净，锅中加入水，放少许盐煮沸，倒入鸡脆骨焯烫，鸡脆骨一缩水就捞出放入一只
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分类: 2014-12-25 19:27
- 开胃茄汁煎鸡翅
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原料：鸡翅中，姜，料酒，蚝油，盐，糖，番茄沙司。做法：1：鸡翅中洗净，用刀划两道口子，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。2：锅中倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。3：锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀
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分类: 2014-12-25 19:27
- 香卤鸭翅
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食材：鸭翅配料：葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、十三香料包、黄酒、老抽、生抽、卤水汁、冰糖做法：1、鸭翅洗净备用。2、准备好各色调料，葱切段、姜切片备用。3、鸭翅冷水入锅，加入少许黄酒、葱姜蒜片去腥，焯水后捞出待
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分类: 2014-12-25 19:27
- 麻油香拌鸡胗
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原料：鸡胗400克原料：葱3段、姜3片、香菜1棵、花椒20粒、大料1个、熟芝麻少许、料酒、盐、生抽、糖、香醋和香油适量做法：1、 鸡胗清洗干净；2、 入开水中焯一下；3、 变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质；4、 葱切段，姜切片，八角
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分类: 2014-12-25 19:27
- 凉拌鸭丝
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食材：鸭腿 2个、黄酒 两汤勺、鲜姜 四片、大葱 两段、花椒粒 一茶勺、芝麻 一茶勺、白砂糖 一茶勺、酱油 二汤勺、米醋 二茶勺、辣椒油 少许、香葱 少许、辣椒丝 少许、柠檬汁 少许做法：1.鸭腿洗净加入少许柠檬汁腌制
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分类: 2014-12-25 19:27
- 客家咸鸡
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主材：鸡配料：姜调味料：盐做法：1、新鲜宰杀的活鸡一只，收拾干净，鸡爪和内脏另用。光鸡放入砂煲，加水没过鸡身，大火烧开，加一块姜，不加盖煮5分钟后，关火盖上盖子，鸡在原汤里浸30分钟。2、浸熟的鸡捞出，擦干水分，趁热全身抹盐，里面也
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分类: 2014-12-25 19:27
- 家庭版烤鸭
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原料：半片鸭腌渍调料：姜片、青椒（可不放）、小茴香、花椒、八角、白酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉配料：茄子片、生菜叶做法：1、半片鸭去掉鸭骚，充分洗净。2、带上一次性手套，用细盐擦遍鸭身。3、所有腌渍调料调成
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分类: 2014-12-25 19:27
- 叉烧鸡肉串
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原料：鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、叉烧酱、生抽、芝麻、鸡蛋、白糖、盐、蜂蜜做法：1、鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分。2、切大块。3、放入蛋清，抓匀，吸饱。4、倒入一勺叉烧酱。5、倒入适量生抽。6、放入一勺盐、一勺白糖。7、
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分类: 2014-12-25 19:27
- 香辣土匪鸭
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主材：鸭子、啤酒配料：豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、山楂调味料：冰糖、生抽、老抽做法：1、新鲜宰杀鸭子洗净斩块，焯水去血沫，捞出备用。2、如图，准备好配料。花椒和山楂装入调料盒。3、锅中加适量
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分类: 2014-12-25 19:27
- 风味啤酒鸭
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食材：鸭腿4只配料：葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、糖、老抽、生抽、啤酒、食用油做法：1、鸭腿四只洗净。2、斩成小块，淋干水分备用。3、炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。4、倒入鸭块，大
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分类: 2014-12-25 19:27
- 无油豉汁凤爪
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原料：鸡爪700克、腐乳汁1小勺、腐乳半块、豆豉1小勺、花椒少许、八角一个、桂皮一块、葱姜适量、蚝油1小勺、老抽1小勺、糖1小勺、白酒1小勺做法：1、鸡爪清洗干净，斩去脚趾尖，锅里水烧热，水中加入一小勺白酒、桂皮、八角
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分类: 2014-12-25 19:27
- 香辣鸡翅
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[材料]：鸡翅中、红辣椒、花 椒、生姜、大蒜、食油、精盐、料酒、白糖、香醋、酱油、淀粉[做法]：1、把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。2、把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。3、腌渍好的鸡翅中撒入干
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分类: 2014-12-25 19:27
