叉烧鸡肉串

原料

鸡胸肉洋葱胡萝卜叉烧酱生抽芝麻鸡蛋白糖盐蜂蜜

做法

1鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分。

2切大块。

3放入蛋清，抓匀，吸饱。

4倒入一勺叉烧酱。

5倒入适量生抽。

6放入一勺盐一勺白糖。

7放入洋葱碎。

8腌渍一小时。

8洋葱切大块，胡萝卜用模具取形，切片。

9用竹签串起来，胡萝卜洋葱鸡肉间隔。

10平底锅烧热，倒油，放入肉串，盖盖子，小火焖煎熟，中间翻面。

11叉烧酱生抽蜂蜜，调酱汁。

12出锅前刷酱汁，撒芝麻，即可。

小贴士

1鸡胸肉厚度不一，用刀子轻轻将厚的部分分割下来，让他们一致厚度，大小一致。

2鸡胸肉先裹入适量的蛋清，可以使其口感软嫩。

3要想颜色更丰富，可以再放点青椒。

4鸡胸肉腌渍时，将片洋葱片时掉落的洋葱碎，洋葱遇咸出汁，可以使鸡胸肉吸的更饱，口感更好！