家常菜谱
- 鱼胶冻
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材料：鱼胶、生姜调料：味极鲜酱油、米醋、鸡精、胡椒粉、芝麻油做法：1、鱼胶已经剪好了2、用水浸泡24个小时3、放电高压锅里加水，放入生姜片，选择蹄筋档就可以不用管它了。4、压制完成，这时鱼胶全化了，只剩一点残渣，将鱼胶液
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分类: 2014-12-25 19:40
- 爽口果醋藕片
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材料：主料：脆藕1节配料：枸杞适量、纯净水适量调料：苹果醋200ml 准备：脆藕削皮后切成均匀薄片，用清水浸泡；做法：1.锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟；2.捞起后浸入冷水，过冷河；3. 容器中倒入果醋；4.再加入适量纯净水，搅匀；5.放入藕片，盖
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分类: 2014-12-25 19:40
- 蒜泥杏鲍菇
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【蒜泥杏鲍菇】1.材料：杏鲍菇3根，蒜头3-4瓣，香葱2-3根。调料：虾油2汤匙，生抽2汤匙，米醋一点点，盐半茶匙，糖1茶匙。香辣豆豉酱一点点。（醋是提鲜增香的，只要一点点就可以了，菜本身是吃不出酸味的，没有虾油可以换成香油，但虾油更香
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分类: 2014-12-25 19:40
- 凉拌鸡丝(3)
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原料：鲜鸡胸一块 芹菜一根 胡萝卜半个盐适量凉拌醋一勺 辣椒适量 鸡精适量做法：1.鸡胸洗净，放入锅中加水煮熟2.芹菜用削皮刀削成薄片3.将削好的芹菜片切成手指长的细丝4.将芹菜丝泡在冰水中5.胡萝卜切细丝6.将切好的胡
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分类: 2014-12-25 19:40
- 凉拌三丝
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鸡与“吉”谐音，中国很多地方有“无鸡不成席”的趣语，象征着万事吉开头，除夕夜吃鸡寓意着来年大吉大利。在餐桌上，凉拌菜是最抢手的，吃腻了大鱼大肉，上一盘清爽可口的凉拌菜开胃解腻。
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分类: 2014-12-25 19:40
- 拌莴苣叶
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新鲜的莴苣，叶子也是清脆欲滴，凉拌一下成爽口小菜。 1、材料：莴苣叶1颗，天成一味酱油(生抽)1调羹，耗油半调羹，香醋半调羹、香油1茶匙、熟黑芝麻适量。 2、莴苣叶清水
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分类: 2014-12-25 19:40
- 凉拌绿豆芽（2）
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材料：绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、凉拌酱油、凉拌醋、精盐、油泼辣椒做法：1、胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。2、黄瓜洗净切丝盛到
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分类: 2014-12-25 19:40
- 苦瓜拌虾仁
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原料：苦瓜2根、鲜虾200克调料：大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量做法：1、 鲜虾去头去皮，剥出虾仁；2、 挑去虾线；3、 用料酒和白胡椒粉腌制十分钟；4、 入开水中焯烫，变色后捞出；5、 过凉开水，捞出沥干备用；6
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分类: 2014-12-25 19:40
- 凉拌黑木耳的做法
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材料：木耳、凉拌醋、凉拌酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖，食油做法：1、甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。2、木耳泡发后，撕成小朵。3、把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。4、把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和
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分类: 2014-12-25 19:40
- 凉拌苦菜
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材料：苦菜、葱伴侣酱、白糖、凉拌醋、味极鲜酱油、香油做法：1、苦菜择掉干叶，清洗干净。2、用刀切掉苦菜的老根。3、取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙味极鲜酱油。4、调入一汤匙凉拌醋。5、挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀
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分类: 2014-12-25 19:40
- 海带拌黄豆
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材料：主料：海带，黄豆，鸡蛋4枚，水。配料：香菜，葱段，姜片，大料，花椒，香叶，橙皮，干辣椒，桂皮，冰糖。调味料：辣椒油，醋，生抽，老抽，料酒。做法：准备材料：1.海带提前泡发后洗净控水，然后卷成卷用棉线捆住。2.黄豆100g提前用冷水泡发3-4小时，而后控
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分类: 2014-12-25 19:40
- 醋拌双丝
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材料：土豆1个，红萝卜1根；配料：盐1小匙，糖1大匙，欣和原浆米醋1大勺；做法：1、将土豆去皮切成细丝。2、将土豆丝放清水里泡洗两次，洗去淀粉。3、将红萝卜丝切成细丝。4、将锅内的水烧开，土豆丝和红萝卜丝一起放进去煮半分钟。5、
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分类: 2014-12-25 19:40
- 虫草花拌豆皮
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原料：虫草花20克、豆腐皮1张调料：大蒜3瓣、盐、味精、香油、辣椒油适量做法：1、 虫草花冲洗干净，用冷水泡发；2、 大约半小时后，虫草花泡软，捞出沥干水分；3、 豆腐皮切丝；4、 虫草花和豆腐皮入开水中焯一下；5、 捞出浸凉，沥干水
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分类: 2014-12-25 19:40
- 凉粉怎么做
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原料：绿豆淀粉200克，清水1200克，芝麻油，醋，生抽，辣椒油，糖，葱花，芝麻，黄瓜，胡萝卜做法：1 绿豆淀粉备用2 清水慢慢的加入绿豆淀粉内，用筷子搅拌开3 将淀粉水倒入锅里，中火，用勺子不停的搅拌4 搅拌至淀粉变透明后继续加热至冒泡即可5
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分类: 2014-12-25 19:40
- 巧拌甜豆冰笋
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【主料】甜豆、冰笋、血珊瑚各适量【配料】大蒜、白芝麻【调料】盐、醋、六月鲜酱油、自制调味油【做法】1、主要食材：甜豆、冰笋、血珊瑚个适量。2、甜豆洗净，先不摘，整个焯水。烧一锅水，水开后，倒入甜豆。3、滴几滴食
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分类: 2014-12-25 19:40
