鱼胶冻

材料鱼胶生姜

调料味极鲜酱油米醋鸡精胡椒粉芝麻油

做法

1鱼胶已经剪好了

2用水浸泡24个小时

3放电高压锅里加水，放入生姜片，选择蹄筋档就可以不用管它了。

4压制完成，这时鱼胶全化了，只剩一点残渣，将鱼胶液倒入滤网滤掉残渣

5干净的鱼胶液放入冰箱冷藏一个小时左右即结冻

6将鱼胶冻脱模切成条

7装入盘子

8酱油米醋鸡精胡椒粉芝麻油配成调料，淋在上面即可食用