爽口果醋藕片

材料

主料脆藕1节

配料枸杞适量纯净水适量

调料苹果醋200ml

准备

脆藕削皮后切成均匀薄片，用清水浸泡；

做法

1.锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟；

2.捞起后浸入冷水，过冷河；

3. 容器中倒入果醋；

4.再加入适量纯净水，搅匀；

5.放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时；

6.等待的过程中将枸杞洗净泡软，吃之前装饰即可。

小贴士

1.藕片尽量切薄，这样容易入味；

2.切片的藕立刻浸入水中，防止氧化；

3.焯烫的时间不要太久，否则就会失去爽脆的口感；

4.果醋浸泡的时间越久越入味，冰镇之后更好吃。