家常菜谱
- 韭香面片
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原料：面粉250克、水125克。韭菜一把、胡萝卜半根、鸡蛋三个。调料：盐2+5克、胡椒粉少许份量：三碗做法1、容器中倒入面粉加水和2克盐，2、搅拌均匀，3、和成一个光滑的面团，稍醒30分钟。4、然后将面团擀长擀圆5、擀得稍薄一
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分类: 2014-12-25 19:54
- 麻婆萝卜丁
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原料：白萝卜 肉末调料：大蒜 八角 香叶 生姜 花椒 辣椒丝 葱 白糖 老抽高汤豆瓣酱 生粉 香油做法：萝卜的处理1.白萝卜清洗干净后切块；2.用刀去皮；3.把萝卜切成丁；4.放入冰箱冷冻12个小时；5.第二天把冷冻好的萝卜丁拿出放在
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分类: 2014-12-25 19:54
- 椒子酱
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原料：萝卜、五花肉、花生米、干黄豆、老豆腐配料：辣椒面、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐准备：1.将花生米、干黄豆用清水泡4个小时以上2.然后将泡好的花生米、黄豆跟冷水一起下锅，加入八角、花椒、盐，大火煮3.煮熟至
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分类: 2014-12-25 19:54
- 海燕鱼拌花生米
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原料：海燕鱼、花生、葱姜、干红辣椒、花椒做法：1、海燕鱼干冲洗干净，重新晾干；2、鱼干在锅平锅中用小火烘酥；3、花生米在平锅中用小火烘至噼里啪啦响过之后，取出晾凉；4、起油锅，下入葱姜小火炒香，下入干红辣椒段和花椒小火炒
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分类: 2014-12-25 19:54
- 烤奶酪土豆
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原料;土豆，马苏里拉奶酪，洋葱，黑胡椒碎，培根，蒜。做法：1、将土豆洗净上锅蒸熟备用。马苏里拉奶酪切丝备用，培根切成小段，大蒜剁碎，洋葱切碎备用。2、炒锅内烧热少许油，放入蒜蓉，再接着放入培根碎，用小火慢慢炒至变色，加入洋葱， 加
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分类: 2014-12-25 19:54
- 青菜拌豆干
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原料：上海青、五香豆腐干、葱、红椒做法：1、上海青削去根部，掰开，洗净；2、入开水中焯一下，捞出沥干水分，摊凉；3、把上海青切成小丁，然后攥一下去除水分；4、五香豆腐干切成和上海青差不多大小的小丁，小葱和红椒切成小圈，然后混合
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分类: 2014-12-25 19:54
- 香辣米粉炒藕片
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一、材料：藕、葱、干辣椒、姜、生抽、盐、白糖、老干妈、大米二、准备（自制米粉）1、大米洗净沥水，入锅拌炒2、米炒到焦黄，膨胀3、入料理机打碎（不要太细腻）就是米粉了4、干辣椒入料理机打碎5、辣椒粉跟米粉6、葱切葱花 姜
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分类: 2014-12-25 19:54
- 干炸香菇
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原料：香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。做法：1、香菇洗净，攥干水分，撕成片。2、加入盐、五香粉腌半小时。3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加
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分类: 2014-12-25 19:54
- 爽脆清甜手撕包菜
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【主料】包菜半个，用手撕成小片、煮熟的肉片适量【配料】葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒段、花椒各适量【调料】猪油一勺、生抽一勺、老抽一勺、盐半勺、白糖一勺【做法】1、锅烧微热时，将一勺猪油放入。2、油烧热后，下葱
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分类: 2014-12-25 19:54
- 香汁豆干
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食材：白豆干配料：金兰酱油（或老抽/生抽）、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶做法：1、白豆干3―4片，清洗表面后放入盘中备用。2、准备好调料，葱段、姜片、蒜瓣适量，干辣椒、花椒、大料、香叶可放入自制调料包中备
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分类: 2014-12-25 19:54
- 自制酱萝卜
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所谓“四个一”法则，就是调味料红烧汁、蒸鱼豉油、山西老陈醋按照1：1：1的比例搭配，一分钟就可以吃到酸香开胃酱萝卜。这是我自己研究出来的吃法，网上搜索了一遍，没有第二个人这样做酱萝卜。俗话说“秋后萝卜赛人参”“冬
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分类: 2014-12-25 19:54
- 肉香藕盒
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原料：猪肉馅一碗，藕一个，鸡蛋一个，淀粉、面粉少许调料：盐，植物油，香油，五香粉，十三香，料酒，葱末，姜末做法:⑴将肉馅用盐、香油、五香粉和十三香、葱末、姜末搅拌均匀备用。莲藕去皮，切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底。
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分类: 2014-12-25 19:53
- 干煸鱼香土豆丁
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原料：土豆、瘦肉馅、香葱、花椒粉、郫县豆瓣酱、普通豆瓣酱、大蒜、干红尖椒做法：1、土豆去皮切小丁，香葱切末、蒜拍成末，红尖椒切成圈2、土豆丁下油锅炸成金黄色，捞出控干放在吸油纸上略吸一下3、做锅，放少许油，油热放入
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分类: 2014-12-25 19:53
- 麻辣干煸薯条（无油健康做法）
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准备材料：冰冻薯条500克、盐1克、番茄酱少许、食用油3-5克制作过程：入锅了1、薯条略解冻，滴入少许油，用筷子拨匀或者晃动容器，让薯条表面略沾一点油。2、将飞利浦空气炸锅温度转盘转到200度，时间转盘扭转，开始5分钟预热。3
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分类: 2014-12-25 19:53
- 西芹拌木耳
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材料：彩椒，西芹，木耳辅料：花生，小葱做法：1：木耳泡发，西芹，彩椒切丁2：烧一锅水，开后滴几滴橄榄油，倒入西芹丁汆几下，捞出即可3：木耳去蒂，焯熟4：炸花生，凉后碾碎，小葱切小段5：把所有的材料倒入盆中，一点盐，醋，香油拌匀即可
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分类: 2014-12-25 19:53
