爽脆清甜手撕包菜

【主料】包菜半个，用手撕成小片煮熟的肉片适量

【配料】葱段姜丝蒜片干红辣椒段花椒各适量

【调料】猪油一勺生抽一勺老抽一勺盐半勺白糖一勺

【做法】

1锅烧微热时，将一勺猪油放入。

2油烧热后，下葱姜蒜煸出香味。

3将干辣椒段和花椒也一并下入。

4快速煸炒，这个过程一定要快，要想香料的味道煸出的更透彻，可以将火稍微调小点。

5下肉片，将肉片煸炒至微微吐油，肥肉变的透明油亮。

6倒入一勺生抽和一勺老抽。

7快速翻炒，让肉片上色和增香。

8可以下包菜了。

9迅速将包菜和肉片翻炒均匀，让每一片包菜叶子都裹上肉片上的油。

10一勺白糖。

11一勺盐。

12快速翻炒几下，出锅！