青菜拌豆干

原料上海青五香豆腐干葱红椒

做法

1上海青削去根部，掰开，洗净；

2入开水中焯一下，捞出沥干水分，摊凉；

3把上海青切成小丁，然后攥一下去除水分；

4五香豆腐干切成和上海青差不多大小的小丁，小葱和红椒切成小圈，然后混合；

5用生抽糖陈醋和香油调成味汁儿；

6浇在菜上，拌匀即可。

小贴士

1我用的五香豆腐干，已经有咸味，若是用白豆腐干，可以适量加点盐调下味；

2可以根据自己的口味喜好添加辣椒油或花椒油点缀。