干煸鱼香土豆丁

原料土豆瘦肉馅香葱花椒粉郫县豆瓣酱普通豆瓣酱大蒜干红尖椒

做法

1土豆去皮切小丁，香葱切末蒜拍成末，红尖椒切成圈

2土豆丁下油锅炸成金黄色，捞出控干放在吸油纸上略吸一下

3做锅，放少许油，油热放入葱姜末，煸炒出香味放入肉末煸炒出香味，放入豆瓣酱郫县豆瓣酱干辣椒煸炒成酱放入土豆，继续煸炒，加入少许糖花椒粉继续煸炒，直至每块土豆上都粘上酱汁即可撒香葱末出锅

小贴士

1土豆的块不要切的过大

2出锅前最好不要再加盐了，豆瓣酱都有咸味。