香汁豆干

食材白豆干

配料金兰酱油葱段姜片蒜瓣干辣椒花椒大料香叶

做法

1白豆干3―4片，清洗表面后放入盘中备用。

2准备好调料，葱段姜片蒜瓣适量，干辣椒花椒大料香叶可放入自制调料包中备用。

3锅中加入水，烧开后将处理好的肉块放入锅中，加入干辣椒花椒大料香叶或整个调料包。

4再将切成小块的白豆干放入锅中。

5加入适量金兰酱油。

6盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火卤至肉熟。中途可将豆干取出，待肉熟后再加入豆干浸泡使其充分入味。