家常菜谱
- 脆皮内酯豆腐
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主料：鸡蛋2个、内酯豆腐一盒辅料：洋葱切丁、牛肉切丁、蒜薹切丁、青椒（或红椒）切丁、姜切丁。调料：辣椒酱、淀粉做法：1、取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉。2、用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了
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分类: 2014-12-25 19:59
- 肉末烧豆腐
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原料：豆腐、香菇、胡萝卜、肉末（猪肉和牛肉的可以）调料：盐、糖、绍酒、酱油、香葱、姜末做法：1、豆腐切小块，香菇切小丁，胡萝卜切小丁2、锅内做油煸香葱花、少许姜末3、放入猪肉碎煸炒4、煸炒至肉碎变色、出香味、烹入少许
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分类: 2014-12-25 19:59
- 盐水花生
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【原料】：当年的鲜花生【调味料】：盐、生抽、葱、花椒、八角、姜、蒜、干辣椒、【其他】:淀粉做法：1.花生加入干淀粉和水反复搓洗，将花生壳表面洗净。2.用手在将花生捏开一个小口。3.处理好的花生放入锅中，加入足量的清
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分类: 2014-12-25 19:59
- 土豆红糖饼
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原料;土豆，糯米粉，红糖，熟白芝麻，植物油。做法：1、土豆去皮、洗净、切片，用锅蒸熟。2、蒸熟的土豆压成泥状。3、加入糯米粉拌匀，稍凉，加入鸡蛋，再拌匀，揉成软硬适中的光滑面团。4、红糖、熟白芝麻加少许面粉拌匀成馅料。5、把
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分类: 2014-12-25 19:59
- 香煎黑椒杏鲍菇
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原料：杏鲍菇，植物油，黑胡椒，盐。做法：1、杏鲍菇洗净，擦干表面水分，从中间切成两段，然后竖着切片。2、平底锅烧热，放植物油，将切好的杏鲍菇摆入锅中，煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎，均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘
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分类: 2014-12-25 19:59
- 榄菜肉末炒豆角
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材料：豆角500g，五花肉150g，榄菜一大勺，蒜瓣若干，盐，白糖，老抽，花生油，水。做法：1.豆角洗净后去掉筋膜，切丁备用。2.五花肉解冻后切丁。3.蒜瓣若干备用。4.榄菜一大勺。5.开一锅水，将切好的五花肉丁焯一下水。6.焯水后的五花肉用
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分类: 2014-12-25 19:59
- 响油白菜
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材料：大白菜400克、大蒜一瓣、生抽、芝麻、植物油、胡椒粉、辣椒末（如果不能吃辣，可省）、陈醋做法：1、白菜洗干净后用手掰成大块，大蒜拍成蒜蓉备用2、锅内烧干水，把掰好的白菜放入锅中，放适量盐，快速焯一下马上捞出沥干水3、
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分类: 2014-12-25 19:59
- 家常肉末茄子
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材料：长茄子，瘦猪肉、酱油、大蒜、生抽、白糖、精盐、油、淀粉做法：1、瘦猪肉切肉末。2、把切好的猪肉末盛到干净容器里，倒入酱油、精盐，料酒腌渍20分钟。3、大蒜切细粒，备用。4、茄子洗净切成6厘米多的细长条。5、把茄子
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分类: 2014-12-25 19:59
- 茄汁豆腐煲
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一、材料：番茄、老豆腐、生粉、葱、生抽、盐、白糖二、准备1、豆腐切大块2、豆腐块表面粘上生粉3、下油锅炸4、表面微焦黄，我炸的不是很老这次，因为想吃到里面嫩嫩的豆腐口感，你可以炸的老一点哈5、番茄洗净切块6、番茄
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分类: 2014-12-25 19:59
- 孜然麻辣豆腐
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一、材料：豆腐(嫩)、孜然粉、干辣椒、葱、花椒、蒜瓣、生抽、老抽、老干妈、盐、白糖、生粉二、准备1、豆腐切块2、葱切葱花，蒜瓣剥好3、豆腐焯水4、捞出豆腐5、生粉兑水三、做法：1、锅中放适量油，下葱白、蒜瓣爆香2、
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分类: 2014-12-25 19:59
- 自制剁辣椒
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主料：红尖椒500克；配料：大蒜50克，生姜25克；调料：盐约30克，白糖约10克，高度白酒约15毫升；做法：小贴士：1.这样做出来的剁椒会稍带酸味，吃起来非常开胃；如果不喜欢酸味，可增加盐的用量；或剁好后不要放在室温下发酵直接放入冰箱也可减
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分类: 2014-12-25 19:59
- 炒凉粉
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主料：凉粉块600克辅料：葱姜蒜；红绿椒均适量调料：酱油1/2汤匙；辣酱1茶匙；盐；鸡精适量做法：1.先看看原材料：凉粉切成1-2厘米的大块，葱姜蒜切片，青红椒切小圈2.锅中倒入宽油，一定要等油略冒青烟后，下入凉粉，最好炸3分钟左右3.捞出凉
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分类: 2014-12-25 19:59
- 小炒豆干
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材料：豆干、红椒、韭菜苔、味极鲜酱油、精盐、油、生姜做法：1、豆干洗净后切薄片。2、韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。3、红椒洗净剖开，去筋切细丝。4、锅里油热后，放入姜丝爆香。倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软
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分类: 2014-12-25 19:59
- 肉末虎皮豆腐
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原材料：北豆腐、瘦猪肉、木耳。配料：鸡蛋、香菜、葱。调味料：豆瓣酱、酱油、醋、白糖、盐。做法：1.将豆腐切片（厚薄半公分），瘦肉剁碎，木耳剁碎，鸡蛋打散，把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中，搅拌均匀备用。2.将
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分类: 2014-12-25 19:59
- 小炒木耳黄花菜
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原料：鲜黄花菜300克左右，木耳30克，肉片少许，葱姜少许，盐，酱油做法：1、用温水将木耳泡发，黄花菜的梗去掉，葱姜切末，肉切片2、锅中烧水，将水烧至六七十度时即可关火，将黄花菜放入稍焯一下。3、将黄花菜进入清凉开水中浸泡2小时以
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分类: 2014-12-25 19:59
