孜然麻辣豆腐

一材料豆腐孜然粉干辣椒葱花椒蒜瓣生抽老抽老干妈盐白糖生粉

二准备

1豆腐切块

2葱切葱花，蒜瓣剥好

3豆腐焯水

4捞出豆腐

5生粉兑水

三做法

1锅中放适量油，下葱白蒜瓣爆香

2适量老干妈

3放干辣椒花椒

4放豆腐

5放生抽

67放老抽少许

8适量盐

9白糖适量

1011适量孜然粉

1213适量清水，没过豆腐的量

14盖上锅盖炖煮入味

1516加生粉水勾芡

17汤汁稠

18出锅前撒葱花即可！

小贴士

1豆腐先焯水，去豆腥味儿，豆腐也不容易碎感觉

2老抽一点点就好，增色

3孜然粉量看着放