小炒豆干

材料豆干红椒韭菜苔味极鲜酱油精盐油生姜

做法

1豆干洗净后切薄片。

2韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。

3红椒洗净剖开，去筋切细丝。

4锅里油热后，放入姜丝爆香。倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。撒少许精盐。倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。倒入韭菜苔段，炒软即可。

小贴士

1豆干切薄片容易入味。

2豆干是种很容易和各种食材做搭档的豆制品，很容易吸收其他蔬菜和材料的味道。