脆皮内酯豆腐

主料鸡蛋2个内酯豆腐一盒

辅料洋葱切丁牛肉切丁蒜薹切丁青椒切丁姜切丁。

调料辣椒酱淀粉

做法

1取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉。

2用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了。

3把豆腐切成块，裹上一层淀粉。

4再裹上一层鸡蛋液。

5放入油锅里炸。

6炸至表面金黄色，捞出放入盘子里。

制作酱汁是最关键的一步，这一品豆腐好不好吃全靠它了。

7烧热油，放入牛肉丁翻炒。

8放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒一分钟。

9放入蒜薹丁青椒丁和姜丁，一起翻炒。

10放入辣椒酱翻炒。

11炒至酱汁起泡泡就可以了。

12把酱汁拎在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了。