家常菜谱
- 冬瓜虾仁
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剖腹产菜谱原料：冬瓜一小块，鲜虾200克。酱油、醋、耗油。做法：1、冬瓜洗净去皮，切成长条、划刀。2、锅里倒入适量油，烧热后倒入切好的冬瓜，不停翻炒。3、倒入适量酱油和醋，然后爆炒至上色，捞到碗中。 ...
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分类: 2014-12-25 20:01
- 蜜汁地瓜丸子
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原料：地瓜（红薯）300克、面粉40克、糯米粉40克、葡萄干适量、蜂蜜适量，椰蓉适量。做法：1、地瓜蒸熟去皮，压成泥。2、地瓜泥中加入面粉和糯米粉和成面团，如果感觉面团硬，可以加适量清水调整一下，和的面团软软的就可以。3、将和
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分类: 2014-12-25 20:01
- 番茄土豆片
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材料：土豆，番茄，姜丝，盐，植物油。做法：1、番茄切片，姜切丝，如果喜欢脆的，或者锅不是不沾的，可以泡一下土豆片。2、炒锅里放油，煸香姜丝，放入土豆片不断翻炒，炒至有些透明。3、放入番茄块，加一些盐，小火烧。4、加一些盐，烧入味即可。
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分类: 2014-12-25 20:01
- 豆豉沙丁鱼油麦菜
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冬天怕冷与缺少钙和铁有关，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。海产品中，沙丁鱼、牡蛎、虾都是不错的补钙食品。今天教大家做的就是一道非常可口的素菜：豆豉沙丁鱼油麦菜，既不油腻，又满足了钙质的摄入。
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分类: 2014-12-25 20:00
- 桑巴胡萝卜球
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材料：胡萝卜两根、鸡蛋一个、面粉55克、淀粉5克、香葱、油、盐做法：1、胡萝卜切丝，加适量盐腌制二十分钟2、腌好的胡萝卜丝稍挤去一些水分、加入面粉、淀粉、鸡蛋和葱花，拌匀3、锅热油，用手团成一个个小球，放入油锅内小火
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分类: 2014-12-25 20:00
- 豉香芦笋藕丁
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材料：藕一节、芦笋四、五根、鲜红椒一个、老干妈一勺、大蒜、盐、油、生抽做法：1、藕洗干净后去皮切成1.5厘米见方的丁、芦笋去粗皮切小段、鲜红椒切大丁、蒜切成末2、藕切好后放清水中泡两分钟后捞出沥干净水3、锅热
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分类: 2014-12-25 20:00
- 五香毛豆（4）
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材料：鲜毛豆、精盐、桂皮、香叶、小茴香、白芷、八角，生姜做法：1、毛豆洗净，生姜切片。2、锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料。3、倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可。关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟方便入味
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分类: 2014-12-25 20:00
- 经典川菜――鱼香茄子
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原料：茄子、郫县辣豆瓣、葱、姜、蒜、水淀粉鱼香汁：酱油一勺、醋两勺、白糖两勺、清水适量，姜末少许，蒜末少许【茄子的处理】：1、买长茄子，洗净。2、用刀子斜着切，切至三分之一处即可。3、反方向，切网格形状。将茄子反过来，
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分类: 2014-12-25 20:00
- 西芹木耳虾仁
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原料：虾 黑木耳 西芹 红椒 油 料酒 淀粉做法：1、虾去头和壳，挑出虾线，洗净，控干水分，用料酒和淀粉腌制一下。2、木耳提前用水泡发，洗净，去蒂，撕成小块；西芹洗净，切成块；红椒洗净，去籽，切块。3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入虾仁
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分类: 2014-12-25 20:00
- 糖醋藕丸
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材料：莲藕半个，海米5个，肉馅（余料约 80克），小葱2根，生姜，盐，料酒，香油；面粉3勺，鸡蛋1个，食用油200克（实耗约30克）；准备：肉馅用料酒腌上，小葱和生姜冲洗后，弄成葱碎和姜丝，海米洗净用温水泡上10分钟；做法：1、 将莲藕洗净，刮去外皮，除节切半，用
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分类: 2014-12-25 20:00
- 砂锅焖凉粉
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原料：红薯凉粉，里脊肉，香菜，大蒜调料：盐、生抽、蚝油、十三香粉、剁椒1勺（不吃辣的不放）做法：1、凉粉切麻将块，里脊肉切小丁，香菜把叶子和叶梗分开，叶梗切段，大蒜拍后切末。2、用盐、十三香、蚝油腌渍肉丁10分钟。3、平底锅放少
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分类: 2014-12-25 20:00
- 老干妈南瓜烧香干
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原料：香干150克、南瓜100克、红辣椒1个、蒜末15克、油40克、老干妈豆豉酱1勺、盐1小勺、老抽适量、鸡精半小勺、胡椒末适量、小葱适量做法：1.香干切正方小丁；2.南瓜去皮切同样大小的丁；3.红椒与大蒜同样切丁；4.炒锅入油，
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分类: 2014-12-25 20:00
- 鸡粒蛋豆腐
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材料：1、鸡蛋豆腐的材料自制豆浆25克、鸡蛋2个、盐少许2、鸡粒芡汁的材料嫩鸡胸肉50克、香菇2朵、葱花1小勺、蚝油1大勺、水淀粉适量、麻油／胡椒粉少许做法：1、先写一下鸡粒芡汁的做法吧，实际做的时候可以在蒸蛋的过程
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分类: 2014-12-25 20:00
- 酸菜炒肚丝
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烹饪材料：猪肚、酸菜、姜、老抽、郫县豆瓣酱清洗/氽水所需材料：粗盐、面粉、白醋、花椒粒、葱段、料酒做法：1、葱，洗净切段；姜，1/2去皮拍松，1/2切丝；酸菜洗净，挤干水份切碎。2、买回的新鲜猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是
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分类: 2014-12-25 20:00
- 酸甜蝴蝶片
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材料：活杀黄鳝2条（去骨去头尾净重300克）、生抽1大匙、凉拌醋3大匙、白糖4大匙、料酒1大匙、干淀粉5大匙。做法：1 黄鳝让卖主宰杀剖成鳝背；2 去除内脏洗净鳝背的血污，切成约2公分宽的鳝片；3 片里加入1大匙料酒和4大匙干淀粉
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分类: 2014-12-25 20:00
