五香毛豆（4）

材料鲜毛豆精盐桂皮香叶小茴香白芷八角，生姜

做法

1毛豆洗净，生姜切片。

2锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料。

3倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可。

关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟方便入味。

小贴士

煮毛豆想要外皮不变色可在煮的时候滴入几滴油开水下锅且不要盖锅盖。