家常菜谱
- 黑椒杏鲍菇
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材料：杏鲍菇1个（大）、黄油15克（橄榄油或其他植物油都可以）、黑胡椒少许做法：1、准备材料。2、将杏鲍菇洗净后切成约5毫米厚的片状。3、锅里放入黄油烧至融化。4、放入杏鲍菇片，撒少许盐，煎至变软后翻另一面。5、煎至杏鲍菇
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分类: 2014-12-25 20:01
- 肉碎茄条--开胃下饭
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材料：紫色长茄子2个，切成小丁的猪肉碎（4肥6瘦）适量调料：油、拌饭酱、生抽、生粉、盐、葱做法：1、茄子清洗干净外皮，切成3段，每段再竖切成6条，放进淡盐水中浸泡15分钟；2、茄子捞出沥干水分，粘上生粉；3、平底锅放入比炒菜稍多一点
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分类: 2014-12-25 20:01
- 椒香莴苣叶
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材料：嫩莴苣叶、精盐、油、花椒油、生姜、大蒜、干红椒做法：1、选取嫩一些的莴苣叶,莴苣叶去老黄叶子，择洗干净备用。2、生姜、大蒜切碎，干红椒切段、锅里添油，油热后放入蒜末、姜末爆香。3、放入红干椒段，小火炒香。4、
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分类: 2014-12-25 20:01
- 西红柿烧菜花
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原料：西红柿（小的两个）（250克）有机菜花鲜香菇花生油鲜姜汁虾皮粉 白糖盐做法：1、将原料清洗干净，菜花和香菇要分别焯水；2、西红柿用开水烫一下去皮；3、西红柿和香菇切小丁，菜花用手或用刀处理成小块；4、锅里放适量油，油热加入切
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分类: 2014-12-25 20:01
- 莲藕木耳炒肉片
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【主料】莲藕一只、猪肉150克、黑木耳100克【配料】葱、姜、泡辣椒【调料】盐、醋、白糖、水淀粉、料酒、十三香、味精【做法】1、莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块。2、五花肉去皮，切成薄片（最好冷
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分类: 2014-12-25 20:01
- 麻婆豆腐(43)
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原料：嫩豆腐、牛肉、郫县豆瓣酱、辣椒面、花椒、葱姜蒜做法：1、葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用；2、牛肉切称碎粒备用；3、花椒干锅小火焯至棕红取出，擀成细面备用；4、豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出；5、起油锅，温
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分类: 2014-12-25 20:01
- 油焖尖椒--超级下饭菜
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原料：巴掌长的尖椒5个（这种菜椒不是很辣，喜欢超级辣的可以选择颜色深绿个头小的那种尖椒)、红辣椒半个（主要为了色调搭配，可以省略）、虾皮1把(没有具体数量随便放，我每次都是抓一把）、味极鲜酱油（喜欢颜色深的可以放普通的黄
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分类: 2014-12-25 20:01
- 翡翠头菜卷
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原料：卷心菜、肉馅、胡萝卜、葱姜、生抽、盐、花生油、麻油做法：1、在卷心菜根部切一刀，然后将叶子一片片摘下，将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用2、胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用3、肉馅里加入一大勺水
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分类: 2014-12-25 20:01
- 草菇炒塌菜
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原料：塌菜--200g草菇--1袋调味料：蒜--2瓣姜--3片泰椒--1个蚝油--1勺盐--适量做法：1.草菇沥水后用清水浸泡30分钟后挤净水分备用。2.塌菜洗净后将叶片掰下来。3.姜蒜和泰椒分别切碎。4.锅里倒油烧热，放入姜蒜和小米椒，小
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分类: 2014-12-25 20:01
- 香菇扒菜心
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主料：小花菇，白菜，盐，蒜，白糖，蚝油，水淀粉，葱做法：1.小花菇冲净表面的灰尘后用温水泡发，白菜对半剖开，洗净备用。蒜切末。2.烧一锅开水，加盐和几滴油，放入白菜焯水至断生。3.焯好的白菜捞出沥干水份，摆盘。4.热锅上油，油热后下蒜末
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分类: 2014-12-25 20:01
- 肉末实心椒
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原料：辣椒6个，豆腐两块，五花肉一小块。配料：生姜末，葱花佐料：生抽，料酒，白糖，鸡精，碘盐。【做法】1、 将瘦肉，豆腐，香葱，生姜清洗干净，分开切碎。2、 把切好的五花肉和豆腐葱花生姜末放在一起，倒入适量的生抽，料酒，鸡精，盐搅拌均匀。3
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分类: 2014-12-25 20:01
- 香酥南瓜莲藕夹
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【原材料】：南瓜1块，莲藕1节。【酥炸面糊原材料】：面粉1勺，生粉1/2勺，鸡蛋1个。【南瓜的蒸制与处理过程】：1.南瓜洗净去皮，用刀切成小丁。2.蒸锅内放入适量的冷水，支好蒸架。3.切好的南瓜丁放在盘子中，放入蒸锅，盖好锅盖，大火
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分类: 2014-12-25 20:01
- 干锅萝卜肉片
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材料:白萝卜1个、五花肉100克、尖红椒4个、青尖椒3个、青蒜5根调料:植物油1小匙、盐1小匙、鸡精1/2小匙、生抽2大匙、蚝油1匙、料酒1匙、干红椒6、姜4片、高汤或水一小碗做法:1、准备所需材料、2、五花肉放入锅中焯
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分类: 2014-12-25 20:01
- 芹菜炒鸡蛋
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原料：芹菜2根 鸡蛋3个 小辣椒3个调料：料酒1茶匙（5ml）清水1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（约3克）白糖1/4茶匙（1克）做法：1）摘取芹菜叶不要，留下芹菜梗，洗净后，斜切成1毫米厚的片。小辣椒斜切成段（如果不喜欢吃辣的，可以不放）。2）鸡蛋打散后，加入料酒
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分类: 2014-12-25 20:01
- 五花肉炒莲藕
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材料：五花肉100克、莲藕两根、鲜红椒两个、香葱适量、油、盐、生抽、料酒、生粉、酱油做法：1、五花肉切片，莲藕切成长条2、切好的藕条用清水稍泡一会儿，鲜红椒切末、葱切长段3、五花肉用生粉、料酒和生抽腌制十分钟4、
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分类: 2014-12-25 20:01
