家常菜谱
- 油焖笋(4)
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主材：竹笋调味料：生抽、糖做法：1、竹笋剥壳切去老根，洗净后对半剖开，放入锅中加冷水，大火煮开后转小火煮约20分钟。2、捞出过凉后切滚刀块（我只用了前面嫩的笋尖部分，后半段拿去煲汤了）。3、炒锅放比平时炒菜多一倍的油，油热
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分类: 2014-12-25 20:06
- 生菜豆皮卷
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原料：豆皮，生菜，黄瓜，胡萝卜调料：花生酱做法：1：豆皮洗净后切成长方形的小片；2：锅中烧开水焯烫1分钟捞出沥干；3：黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块；4：取一片豆皮铺上生菜和菜丝卷起；5：花生酱和水调匀成酱，蘸食即可。小贴士：1、酱料可根
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分类: 2014-12-25 20:06
- 菊花茄子的做法
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【主料】长茄子一个、大蒜2颗、小葱一根【调料】剁椒酱一勺、香醋一勺半、热油一勺【做法】1、全部食材。2、将长茄子洗净，不用去皮，切掉头尾，然后将茄子切成长短均匀的小段。3、取其中一段，竖起放，开始切薄片，尽量切到底
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分类: 2014-12-25 20:06
- 黑椒蘑菇肉片
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材料：蘑菇6朵（比较大的），瘦肉150克，青红椒各1个调料：蚝油、生抽、黑椒、玉米淀粉做法：1、瘦肉切成薄片，放少许盐、几滴生抽、少许玉米淀粉、几滴油拌匀腌10分钟；蘑菇切片，用水泡着以免变色；青红椒切块；2、烧一锅水，水开后，倒入蘑
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分类: 2014-12-25 20:06
- 芦蒿炒香干
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材料：芦蒿300克香干4小块咸肉1小块朝天椒2个生姜2片大蒜2瓣绍酒1大勺白砂糖1小勺盐少许做法：1、芦蒿去叶、掐老梗，洗净切成寸段。2、咸肉切细条，朝天椒、姜、蒜切末；香干切成细条。3、大火加热炒锅，锅热后注入油加热至6
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分类: 2014-12-25 20:06
- 五花肉辣炒菜花
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分类: 2014-12-25 20:06
- 响油芦笋
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材料：芦笋250克调料：蒜5瓣、姜2片、芝麻油1茶匙、植物油1汤匙、生抽3汤匙、凉开水2匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许、剁椒少许做法：1、准备所需材料。2、芦笋洗净后切去老根，锅里撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放
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分类: 2014-12-25 20:06
- 香菇油焖笋
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用料：新鲜竹笋（去壳）250克干香菇10朵料酒1大勺老抽1大勺生抽1大勺白砂糖1大勺食用油适量香油少许做法：1、干香菇提前用水泡软，洗净；新鲜竹笋剥去外壳切去老根，冲洗干净备用。2、竹笋切滚刀块，放入沸水中焯水，捞出后迅速冲凉
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分类: 2014-12-25 20:06
- 豆豉鲮鱼绿豆芽
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主料：绿豆芽500克辅料：鱼罐头半听；韭菜50克；葱姜蒜少许调料：盐；糖；鸡精；醋；香油；淀粉做法1.先看看原材料：豆芽菜掐去二端，葱姜切丝；大蒜切片；韭菜切寸段2.将鲮鱼切段；再提前调好一个碗汁：葱姜蒜；盐3克；糖5克；醋5克；香油5克；清水20克；淀粉4
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分类: 2014-12-25 20:06
- 老醋花生米
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分类: 2014-12-25 20:06
- 咸榨菜芯炒春笋
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材料：春笋适量 咸榨菜芯适量 辣椒适量做法：1 将所有的材料清洗干净，将笋去皮切片，将咸菜切小块，咸菜不要太多，不然菜容易偏咸；2 炒锅烧热，倒油烧热，下入咸菜、笋片和辣椒丁翻炒1分钟左右；3 冲入少量开水，开大火煮2分钟左右，将汤
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分类: 2014-12-25 20:06
- 手撕包心菜
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原料：包心菜调料：大蒜 剁椒 醋 盐做法:1.把包心菜的根部切掉,想吃多少就剥下多少叶子;2.在水里多次冲洗干净菜叶后甩掉水分,放在镂空的容器里再次沥干水分;3.把包心菜撕成大片;4.热锅冷油,加入大蒜片小火翻炒;5.加入
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分类: 2014-12-25 20:06
- 蒜蓉辣酱嫩豆腐
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材料：主料：黄豆+黑豆+绿豆90g（黄豆最多，黑豆和绿豆适量即可）配料：琼脂6g、清水1000g、香葱1根调料：蒜蓉辣酱1汤匙准备：豆子提前用清水浸泡，琼脂用1000g水浸泡约1小时；做法：1.泡好的豆子沥去水分，洗净，倒入豆浆机；2.稍稍摇匀，使豆子
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分类: 2014-12-25 20:06
- 虾酱豆腐
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【原材料vs调味料】：【原材料】：北豆腐250克。【调味料】：虾酱1/2汤匙、韭菜或小葱1小把、大蒜2瓣、自制花椒水。【虾酱豆腐的炒制过程】：1.北豆腐用刀切成大小均等的见方块。2.锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中
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分类: 2014-12-25 20:06
- 腰果西芹炒鸡丁
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原料：西芹400克、腰果100克、鸡脯肉150克、盐1勺半、生粉适量、水适量、鸡精半小勺、白胡椒粉适量、色拉油60克做法：1.西芹去根、叶，留中间长茎，洗净，从细的一头捏一小块往外掰开，将表面的筋顺着茎部往下拉；2.一直拉到底部
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分类: 2014-12-25 20:06
