四川风味
- 干煸鳝鱼丝
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用料： 1、鳝鱼半斤（净），去头去尾、去骨。 2、蒜苔三两。 3、豆瓣酱一大匙。 4、老姜一小块。 5、蒜两瓣。 6、老抽两大匙。 7、醋一大匙。 8、香油一大匙。 9、料酒两大匙。 1
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2014-12-25 19:44
- 紫苏蘑菇炒鸡片
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材料 ：鸡胸肉（切薄片用少许盐／胡椒粉／料酒腌三十分钟），鲜蘑菇适量切片，嫩紫苏叶一把，甜椒／洋葱切片，干辣椒／姜／蒜片少许，油条炸脆切小段。 调味料 ：油／生抽各一大匙，高汤两大匙，worcestershire sauce 一茶匙，味精少许。 做
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2014-12-25 19:44
- 红糟鸭的做法
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材料 ：鸭半只剁块，笋切片，葱段，姜片，蒜片。 调味料 ：红糟两大匙，酱油一大匙，蜂蜜一大匙，米酒一大匙，味精少许，清水两饭碗。 做法 ：一大匙油烧热，放进鸭块爆出油后捞起备用。锅里留一大匙油，放葱段，姜片，蒜片爆香，放回鸭块，加
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2014-12-25 19:44
- 豉香排骨的做法
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用料： 1、排骨一斤半。 2、豆豉三大匙。 3、芹菜二两。 4、葱半两。 5、老姜一块。 6、蒜半个。 7、油辣椒三大匙。 8、蚝油两大匙。 9、干红葡萄酒半汤匙。 10、盐、鸡精
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2014-12-25 19:44
- 麻辣兔头的做法
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用料： 1、兔头。 2、豆瓣酱一大匙。 3、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。 4、花椒粉一大匙。 5、卤水。 做法:1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用。 2、锅中留约一
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2014-12-25 19:44
- 葱姜蒸嫩鸡的做法
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材料 ：小鸡一只，剔骨切粗块，用料酒／盐／味精各少许，太白粉一大匙腌３０分钟。 配料 ：鲜菇菌，葱丝，姜丝，洋葱丝，蒜蓉。 调味料 ：清油两大匙，生抽／清水两大匙，胡椒粉／味精各少许。 做法 ：１。鲜菇菌加入鸡肉里拌均，入锅以旺火隔水蒸
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2014-12-25 19:44
- 白煮鸡腿的做法
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做法 ：鸡腿抹少许盐／料酒，腌约２５分钟。锅里放三大碗水，加姜片／蒜／葱段，一大匙料酒，半大匙盐烧开。放进鸡腿，待汤再烧开后转小火煮八分钟，熄火浸泡十分钟即可。这样做鸡肉非常的细嫩多汁。 沾料 １。蒜蓉／姜蓉／葱花／辣椒片置碟
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2014-12-25 19:44
- 叫黑鸡的做法
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材料 ：乌骨鸡一只，鲜人叁，当归，红枣，枸杞，黄芪，五加皮，蒜，松籽，糯米（洗净用清水泡两小时）。 做法 ：鸡打理干净，糯米加松籽／枸杞／红枣／蒜拌均后塞进鸡腹腔里，用牙签密封尾部。五饭碗水烧开，加入所有药材熬煮３０分钟至香味溢出。将鸡
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2014-12-25 19:44
- 粉蒸土豆腊肉
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用料： 1、腊肉约二两。 2、土豆一个。 3、葱两棵。 4、蒜一瓣。 5、鸡蛋一个。 6、蒸肉米粉约一两。 7、香油一大匙。 8、味精适量。 做法：1、腊肉、土豆均切片；蒜切末；葱切碎；蛋搅成
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2014-12-25 19:44
- 姬菇炒里脊
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用料： 1、猪里脊肉半斤。 2、姬菇三两。 3、胡萝卜一个。 4、淀粉两匙。 5、盐、味精适量。 6、葱三棵。 做法：1、肉切丝，姬菇撕成两半，胡萝卜切丝，葱切段。 2、取一半淀粉、盐、味精放肉丝
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2014-12-25 19:44
- 粉蒸羊排的做法
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用料： 1、羊排骨半斤，斩段。 2、大米粉一两。 3、料酒两大匙。 4、酱油两大匙。 5、姜米一咖啡匙。 6、葱花一大匙。 7、香油一大匙。 8、盐适量。 9、香菜一棵切碎。 10、
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2014-12-25 19:44
- 粉蒸鱼的做法
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用料： 1、鲜鱼肉半斤，切片。 2、米粉一两。 3、料酒两大匙。 4、酱油两大匙。 5、姜米一咖啡匙。 6、葱花一大匙。 7、香油一大匙。 8、盐适量。 9、香菜一棵切碎。 10、调
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2014-12-25 19:44
- 泡菜土豆泥
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用料： 1、土豆一个约半斤。2、泡菜约一两。3、葱四棵。4、盐、鸡精适量。做法： 1、土豆去皮洗净，切成片；泡菜切碎；葱切碎。2、将土豆片放沸水蒸锅中蒸熟。3、取出后趁热用汤匙碾压成泥待用。4、锅中放油烧至
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2014-12-25 19:44
- 芝麻里脊的做法
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用料： 1、猪里脊肉三两，切片。2、青、红椒各一个，切几何形。3、熟芝麻两大匙。4、葱三棵、蒜一瓣，匀切碎。5、淀粉三大匙。6、盐、味精适量。7、料酒一大匙。 做法： 1、取一匙淀粉、料酒和适量盐，放入肉片中抓匀
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2014-12-25 19:44
- 艿芋焖鸭的做法
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材料 ：鸭小半只斩块，艿芋蒸熟去皮（生芋削皮时容易引发手痒现象），香菇泡软，卷心菜（高丽菜），姜片，辣椒。 调味料 ：清水／泡香菇水各一碗，麻油一大匙，米酒两大匙，辣豆辩酱一大匙，老抽／生抽各一大匙，糖／盐／味精各少许。 做法 ：麻油
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2014-12-25 19:43
