粉蒸土豆腊肉

用料　　1腊肉约二两。　　2土豆一个。　　3葱两棵。　　4蒜一瓣。　　5鸡蛋一个。　　6蒸肉米粉约一两。　　7香油一大匙。　　8味精适量。

做法1腊肉土豆均切片；蒜切末；葱切碎；蛋搅成全蛋液。

2将腊肉片沾上蛋液，再裹上米粉。

 3把腊肉片和土豆片间隔地放在盘子里，撒上蒜末，入沸水锅中隔水用大火蒸约三十分钟。

 4取出后撒上葱碎即可上桌。