四川风味
- 折耳根白肉
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用料： 1、猪肉一斤。 2、折耳根一两。 3、老姜一块。 4、蒜半个。 5、葱四棵。 6、生抽半汤匙。 7、醋两大匙。 8、白糖一匙。 9、香油一大匙。 10、油辣椒一大匙。 11
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2014-12-25 19:45
- 蒜香杭椒金针菇
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材料：杭椒4个、独蒜2个（也可以用普通的蒜瓣儿）、金针菇一袋、盐、鸡精适量 做法：1.金针菇把根部的杂志去除 稍稍清洗一下 不要用力搓揉 然后用手撕成一丛丛的杭椒去茎后切成约2厘米长的段儿独蒜切成薄片，也可以用一般
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2014-12-25 19:45
- 酸辣红油耳丝
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材料：卤猪耳、葱、姜段儿、蒜末、辣椒面、花椒一小巴、五香粉1勺、酱油2勺、醋4勺、白糖1勺、鸡精1小勺、精盐适量，还可以自己准备一些青红椒丝儿 做法：1.锅中加入比平时多一倍的油， 加热到6成，投入葱姜段炸香，待变色
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2014-12-25 19:45
- 白芸豆炖猪蹄
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主要用料： 1、猪手两只，约三斤，斩块。 2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。 3、老姜一块。 4、料酒三大匙。 5、盐适量。 味碟用料： 1、生抽半汤匙。 2、醋两大匙。 3、油辣椒一大匙。 4
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2014-12-25 19:45
- 豆豉蒸鲶鱼
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用料： 1、鲶鱼一条（约一斤）。 2、豆豉两大匙。 3、芹菜一棵。 4、朝天椒六、七个。 5、独蒜一个。 6、老姜一小块。 7、酱油三大匙。 8、料酒三大匙。 9、盐适量。 10、红油
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2014-12-25 19:45
- 粉蒸毛芋头
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主料：芋头 米粉 肉馅辅料：酱油 料酒 黑胡椒粉 香油 盐 做法1 首先在米粉中加入一点五香粉调味备用2 将去皮的芋头切成片备用，将肉馅中放入两勺料酒，一勺酱油，黑胡椒粉，盐和香油，和匀后跟芋头混合搅拌均匀，然后把米粉倒入肉
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2014-12-25 19:45
- 草莓酱排骨
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用料： 1、猪排骨半斤。 2、草莓酱两大匙。 3、蕃茄酱两大匙。 4、白糖一咖啡匙。 5、盐、鸡精适量。 做法：1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出
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2014-12-25 19:45
- 红油麻酱鸡
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做法：食材部分 鸡肉的处理和口水鸡一样 1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用；腌好之后放进一个汤锅中，注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒去腥，一定用冷水，目的是
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2014-12-25 19:45
- 鱼香茄盒的做法
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用料： 1、茄子一个。 2、肉末三两。 3、鸡蛋一个。 4、泡辣椒八个。 5、老姜一块、独蒜半个。 6、香葱半两。 7、面粉一大汤匙。 8、淀粉一大匙。 9、酱油三大匙。 10、醋
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2014-12-25 19:44
- 鱼卷的做法
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用料： 1、净鱼肉四两。 2、鸡蛋三个。 3、老姜一小块。 4、蒜一瓣。 5、葱三棵。 6、淀粉约二两。 7、蕃茄酱约一两。 8、料酒两大匙。 9、白糖一匙。 10、白醋一大匙。
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2014-12-25 19:44
- 椒盐排骨的做法
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用料： 1、猪排骨三两。 2、鸡蛋一个。 3、淀粉三两大匙。 4、花椒粉半咖啡匙。 5、香油一匙。 6、料酒两匙。 7、盐适量。 做法： 1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时。
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2014-12-25 19:44
- 蒜香川味鸡胗
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材料:新鲜鸡胗半斤 小米椒一把 大蒜4-5瓣儿 花椒10粒左右、盐、白糖、鸡精、酱油、淀粉适量做法：1.鸡胗买回来后 反复仔细清洗 用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，加上一少盐、适量淀粉码味；青红椒切成约一个
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2014-12-25 19:44
- 火爆田螺
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用料：1、田螺肉三两。 2、芹菜一棵。 3、豆瓣酱一大匙。 4、泡辣椒八个。 5、泡生姜一块。 6、老姜一块 7、独蒜两个。 8、油辣椒一大匙 9、白糖一匙。 10、干辣椒十二个。 11、花椒一大匙
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2014-12-25 19:44
- 香辣脆皮北极虾
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材料：北极虾（也叫甜虾）、即食玉米麦片、高度白酒、大葱、干辣椒、花椒、淀粉、盐、白糖 做法：1.将冷冻保存的北极虾提前放置于室温下回暖 待表层的冰退去后裹上一层干淀粉 下六成热的油锅中炸至外皮酥脆；2.炸完虾的油
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2014-12-25 19:44
- 糟香南瓜粥
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用料： 1、南瓜半斤。 2、醪糟一大匙（可依个人喜好增减）。 3、熟芝麻一匙。 4、白糖一大匙。 5、糯米粉一大匙。 做法：1、南瓜切片，盛碗里放沸水蒸锅中用大火蒸软。 2、取出后用汤匙碾成泥。
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2014-12-25 19:44
