各地菜系
- 栗子红枣焖兔肉
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主料：兔肉 红枣 栗子辅料：红酒 酱油 葱姜 做法：1．兔肉切寸块用红酒、酱油葱姜腌10至15分钟，栗子红枣上锅蒸熟备用2．油烧6、7成热把兔肉下锅翻炒煸透盛出3．锅留底油放葱姜出香味，把煸好的兔肉下锅放酱油红酒，放热水没过
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分类: 2014-12-25 19:45
- 麻辣花椒鸡
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原料：三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 调料：老干妈豆豉辣酱 糖 盐做法：1、将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟；2、三黄鸡切成小块，焯水后沥干；南瓜去皮切成小块，青
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分类: 2014-12-25 19:45
- 辣味大蒜烧平鱼
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材料：平鱼、小红辣椒（可用辣酱椒、干辣椒代替）、大蒜、葱、姜、料酒、酱油、白糖做法：1.将平鱼去内脏洗净，擦干表面水分，锅中放油煎至平鱼两面变黄，可以事前在鱼身上打几刀，如果鱼肉太后也可以先用一点盐腌制一下，以便入味；2
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分类: 2014-12-25 19:45
- 老干妈煎肉的做法
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用料：猪腿肉400克（我用的五花肉）老干妈豆豉酱50克（我用的李锦记风味豆豉）鸡精1茶匙大蒜3瓣老姜3片生抽2汤匙（30ml）绍酒1汤匙（15ml）油4茶匙（20ml）青蒜2棵老干妈煎肉做法：1、 将猪腿肉放入冰箱冷冻20分钟，待冰硬后再取出切成薄片；2
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分类: 2014-12-25 19:45
- 灰树花烧排骨
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材料：灰树花、排骨、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精 做法：1，将排骨用清水洗净，下锅焯至表面变色，捞出沥干水分备用， 灰树花用温水泡发，洗净表面泥沙，水备用； 2，焯好的排骨下油锅，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化； 3
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分类: 2014-12-25 19:45
- 粉蒸小芋头
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原料:一斤小芋头，洗净刮去皮.一袋湖北沔阳的蒸肉米粉.调料：老干妈辣酱，蒸鱼豉油，香油，盐。做法：１，将芋仔切成滚刀块（也可以切片，不要切太薄就行），放入大碗中。2，加入一大勺老干妈辣酱，一点香油，一大勺蒸鱼豉油，一点点盐，拌匀，腌制
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分类: 2014-12-25 19:45
- 剁椒荷包蛋的做法
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用料： 1、鸡蛋两个。 2、剁椒两大匙。 3、老姜小指头大一块。 4、蒜一瓣。 5、橙子一瓣。做法：1、姜、蒜、橙瓣均切碎，然后一并放到装剁椒的碗里拌匀待作。2、锅中加水烧至快沸时下鸡蛋。3、煮
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分类: 2014-12-25 19:45
- 酸辣泡椒炒鱼肚
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材料：干鱼肚、葱、姜、蒜、小香芹、泡椒做法：1.将鱼肚切成小块。很费劲，我是用湿布提前回软了下，切成小块后，放入油锅中，用文火炸。注意要凉油下锅，文火慢炸，这样才能确保鱼肚能炸得充分涨鼓。 2.有点类似于肉皮似的。炸好
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分类: 2014-12-25 19:45
- 剁椒炒藕带
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材料：新鲜藕带、剁椒2大勺、白糖1小勺、姜丝、盐适量做法：1.新鲜藕带洗净后 用手掰成小指长的段儿 记住 最好用手掰断 不要用刀切 这样口感好一些油锅里加入两勺油 烧热 约5成热时 将姜丝、剁椒一起放进去 炒至出香
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分类: 2014-12-25 19:45
- 马蹄莲藕烧羊肉
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主料：羊肉、莲藕、马蹄、胡萝卜辅料：盐、鸡精糖 料酒 淀粉 鸡蛋 番茄酱 做法：1.羊肉切条，用黑胡椒 料酒盐 淀粉和鸡蛋腌制入味2.莲藕去皮切小块，马蹄胡萝卜切片备用3.羊肉入锅一面受热，保证它不粘，稍微翻一下，变色后，加入
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分类: 2014-12-25 19:45
- 大蒜红焖牛腩
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材料：牛腩、大蒜、料酒、生抽、冰糖、辣椒面、干辣椒、八角、葱姜段儿 做法: 1将牛腩用开水焯一下，捞出沥干水分备用，起一油锅，加如比平时炒菜略多一点的底油，烧至3 4成热时，下牛腩将水分炒干，加入4-5粒冰糖，一勺辣椒面（不
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分类: 2014-12-25 19:45
- 折耳根白肉
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用料： 1、猪肉一斤。 2、折耳根一两。 3、老姜一块。 4、蒜半个。 5、葱四棵。 6、生抽半汤匙。 7、醋两大匙。 8、白糖一匙。 9、香油一大匙。 10、油辣椒一大匙。 11
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分类: 2014-12-25 19:45
- 蒜香杭椒金针菇
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材料：杭椒4个、独蒜2个（也可以用普通的蒜瓣儿）、金针菇一袋、盐、鸡精适量 做法：1.金针菇把根部的杂志去除 稍稍清洗一下 不要用力搓揉 然后用手撕成一丛丛的杭椒去茎后切成约2厘米长的段儿独蒜切成薄片，也可以用一般
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分类: 2014-12-25 19:45
- 酸辣红油耳丝
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材料：卤猪耳、葱、姜段儿、蒜末、辣椒面、花椒一小巴、五香粉1勺、酱油2勺、醋4勺、白糖1勺、鸡精1小勺、精盐适量，还可以自己准备一些青红椒丝儿 做法：1.锅中加入比平时多一倍的油， 加热到6成，投入葱姜段炸香，待变色
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分类: 2014-12-25 19:45
- 粉蒸毛芋头
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主料：芋头 米粉 肉馅辅料：酱油 料酒 黑胡椒粉 香油 盐 做法1 首先在米粉中加入一点五香粉调味备用2 将去皮的芋头切成片备用，将肉馅中放入两勺料酒，一勺酱油，黑胡椒粉，盐和香油，和匀后跟芋头混合搅拌均匀，然后把米粉倒入肉
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分类: 2014-12-25 19:45
