粉蒸小芋头

原料:一斤小芋头，洗净刮去皮.一袋湖北沔阳的蒸肉米粉.调料老干妈辣酱，蒸鱼豉油，香油，盐。

做法１，将芋仔切成滚刀块，放入大碗中。

2，加入一大勺老干妈辣酱，一点香油，一大勺蒸鱼豉油，一点点盐，拌匀，腌制20分钟以便入味。

3，蒸笼里铺油纸，无奈之举啊，本来是打算铺竹叶的，结果用时却想起来几天前被我扔了。扔东西这习惯真不好，只好用油纸了.

４，将蒸肉米粉倒在碗中，放入一块腌好的芋仔，打个滚，腌过的芋头很好粘米粉。

５，摆在蒸笼上，将所有的芋仔都裹上米粉，正好摆满蒸笼。蒸锅大火烧开水，放入蒸笼，４０分钟就绵软了。如果切小块可以缩短时间。出锅后撒点香葱末就可以了。