老干妈煎肉的做法

用料

猪腿肉400克

老干妈豆豉酱50克

鸡精1茶匙

大蒜3瓣

老姜3片

生抽2汤匙

绍酒1汤匙

油4茶匙

青蒜2棵

老干妈煎肉做法

1  将猪腿肉放入冰箱冷冻20分钟，待冰硬后再取出切成薄片；

2  青蒜洗净，切段，姜蒜切片；

3  中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时，将猪腿肉放入用小火慢慢煎至两面金黄；

4  放入姜蒜片，爆出香味后调入老干妈豆豉酱绍酒和生抽翻炒约3分钟；

5  最后在锅中放入鸡精和青蒜段，翻炒至青蒜熟透即可。