各地菜系
- 奶香太妃糖
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材料：淡奶油200克，细砂糖100克，麦芽糖30克。做法：1.将所有材料放入锅中，中火煮开，转中小火继续熬煮，不停搅拌，以免糊锅底；2.转小火，不停搅拌熬煮，会越来越稠，直到不太能流动的状态，舀起来感觉有很厚的线条流下并且线条不会马上消
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分类: 2014-12-25 19:01
- 驴肉火烧
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材料：火烧材料：面粉300克（中筋 就是普通的富强粉） 温水160克 油15ml馅料：酱驴肉250克 盐2克 红尖椒50克 青椒50克 油10ml做法：1.在面粉边搅拌边倒入水，搅拌成团后用手揉至软硬适中，盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15
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分类: 2014-12-25 19:01
- 素三丝春卷
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材料：春卷皮30张、胡萝卜一根、黄瓜半根、香菇十来朵、油、盐、面粉、水做法：先说一下馅儿吧1、香菇、黄瓜、胡萝卜全部洗干净后，分别切丝2、锅热油，放入香菇和胡萝卜炒软3、加盐调味、炒熟后盛出来，放凉后和黄瓜丝拌匀，
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分类: 2014-12-25 19:01
- 冰花煎饺(5)
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煎冰花要用淀粉和水调成稀稠合适的淀粉水，用面粉也可以。冰花淀粉水的调制：面粉或淀粉与水的比例大至为1比12-15，可以用喝汤的汤匙做量器。煎的过程：1.在不沾锅中放入少许油，晃匀，摆入饺子，中小火煎至底部定型；2.倒入调好的
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分类: 2014-12-25 19:01
- 糖油粑粑
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原料：水磨糯米粉400克、水适量（约400克）、油70克、红糖20克、白糖10克、蜂蜜10克、开水适量做法：1.取一大碗，倒入400克糯米粉，再缓缓加入清水；2.一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可；3.揉和成光滑的粉团；4.
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分类: 2014-12-25 19:01
- 培根锅饼
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原料：中筋面粉300克，温水150克，酵母粉3克。培根适量做法：图1：培根切碎，平底锅烧热，将培根放入，小火煸炒。图2：煸炒至肉边缘微微卷起，关火，晾凉。图3：将其倒在厨房纸上，吸油。图4：温水化开酵母粉，放入面粉和面，放在温暖的地方发酵至
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分类: 2014-12-25 19:01
- 米饭丸子
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原料：剩米饭2碗、肉馅100克、白菜300克、大葱1根、面粉2杯、盐、酱油、十三香原料说明：米饭、肉、蔬菜可以根据自己的喜好决定量的比例做法：1、将剩米饭放到菜板上，刀用清水冲一下或抹上一层油（这样不沾米饭），然后将米饭剁
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分类: 2014-12-25 19:01
- 水晶茼蒿蒸饺
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原料：馅料：猪肉馅、茼蒿、大蒜、虾皮、盐、白胡椒粉、香油皮料：澄面150克，生粉(淀粉)50克，盐1克，开水210克、色拉油少许【做法】：图1、茼蒿洗净，切碎。图2、放入少许盐，搅拌均匀，腌渍十分钟。图3、用笼布挤掉水分。图4、将挤
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分类: 2014-12-25 19:01
- 红豆小汤圆
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材料：糯米粉，温水（比例约为10：6），熟红豆做法：1、将温水倒入糯米粉中，和成面团2、取一点面团，搓成小圆球，并依次将所有面团都搓好3、锅中水煮开，将小圆子倒入锅中4、煮至快要浮起，将红豆倒入锅中5、待所有圆子浮起，圆子就煮熟了6
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分类: 2014-12-25 19:01
- 香卤兰花豆腐干
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主材：豆腐干配料：八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、丁香、豆蔻、葱、姜、蒜、冰糖调味料：盐、生抽、老抽、辣椒酱做法：1、豆腐干洗净，焯水一分钟晾干或者擦干。2、取一块豆腐干，沿上下两边各摆放一根烧烤用的竹签，先切竖刀
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分类: 2014-12-25 19:01
- 黑芝麻汤圆（2）
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原料汤圆皮糯米面100克、冷水60克、澄面10克、开水10克。馅料1流淌的馅料溶化的猪油30克、熟芝麻磨粉20克、白糖8克、开水10克。馅料2白糖40克、熟芝麻磨粉20克、凝固的猪油24克做法1、先做馅料2，白糖加芝麻猪油混合
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分类: 2014-12-25 19:01
- 酸菜猪肉水饺
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材料：馅：东北酸菜，猪肉泥（五花颈背3：7），葱油，盐，花椒粉，生抽，香油。面：水，面粉。汁：醋，蒜泥，香油，辣椒油。做法：1.酸菜冲洗一遍挤干水份，剁碎，与肉泥继续一起剁匀，放入容器中，加入葱油，盐，花椒粉，生抽，香油，顺着一个方向搅拌上劲备用。2.水和面
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分类: 2014-12-25 19:01
- 米饭锅巴
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原料米饭150克、玉米淀粉20克、盐1克、椒盐1克、五香粉0.5克份量30块做法1、米饭放入容器中，2、加入其他原料3、然后混合均匀，4、压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉。5、然后尽量压薄，切成小方
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分类: 2014-12-25 19:01
- 冰花饺子
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原料:猪肉馅、韭菜、盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒、面粉、水。做法：1、猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、
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分类: 2014-12-25 19:00
- 紫薯柳叶蒸饺
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面团原料：熟紫薯，面粉，开水。馅料原料：猪肉馅，大葱，香油，酱油，胡椒粉，饺子馅调料，盐，姜。（饺子馅的调法俺就不再写了哈，与上次猪肉大葱烫面蒸饺相同哈，想看具体做法的，点猪肉大葱烫面蒸饺吧。）做法;1、将面粉放入盆中，快速倒入开水，用
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分类: 2014-12-25 19:00
