食材库
- 鲶鱼炖茄子
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原料：野生鲶鱼七条，长条茄子三根，大蒜一头调料：葱伴侣，香其酱，蒜蓉酱，盐，鸡精，辣椒油，橄榄油，葱，姜，大料，花椒做法：①鲶鱼去内脏处理干净，然后用刀在鲶鱼背上切几刀，切忌不要切断。②长条茄子洗净去蒂，对半手撕成条。然后放入热油锅中
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分类: 2014-12-25 18:26
- 剁椒蒸金针菇
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原料：金针菇200克、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克做法：1.金针菇一把；2.切去尾部相连的部分；3.过清水冲洗干净；4.滤干水分后整齐的码入盘中备用；5.将盘子置于蒸格上；6.盖上锅盖，大
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分类: 2014-12-25 18:26
- 酸辣蕨根粉
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原料：蕨根粉、胡萝卜、香菜、炒熟花生、蒜、自制麻辣红油做法：1、蕨根粉用开水浸泡至软，无硬芯，过一下凉开水，沥干水分备用；2、胡萝卜切丝，焯一下水，过一下凉开水，沥干水分备用；3、炒熟花生去皮，擀成粗粒，大蒜拍扁剁碎，香菜切段
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分类: 2014-12-25 18:26
- 孜然羊肉生菜卷
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材料：小肥羊(成品盒装)、生菜适量、黄瓜半根、红甜椒半个、小葱3-4根、葱白1段、生姜1片、炒香芝麻少许（主要材料如↓图所示）调料：盐适量、糖少许、料酒、豉油2茶匙、孜然粉、孜然粒1小勺，花椒粉少许备料工作：①生菜浸泡
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分类: 2014-12-25 18:25
- 海虾木耳炒脆瓜
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原材料：水果脆瓜两个、小海虾（海米也可以）、木耳、耗油、老抽、酱油、白糖。做法：1.将脆瓜洗干净切成0.5公分厚的片儿（不能切太薄，炒的时候容易碎。）2.小海虾或者海米切碎，木耳切碎备用。3.起油锅，葱姜蒜爆香。4.放入小海虾
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分类: 2014-12-25 18:25
- 泡菜炒年糕
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原料:年糕250克、五花肉100克、韩式辣白菜100g、腌辣白菜的汁50g、韩式甜辣酱一勺、葱段半碗、食用油少许。1、将年糕切成手指长的条状，锅里放清水烧开，放年糕条煮2分钟变软，关火，泡一会，捞出用凉水冲凉控水；2、将五花肉
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分类: 2014-12-25 18:25
- 香茄蛋饼
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原料：茄子两根，鸡蛋三个，小葱1根，面粉75克，牛奶150克辅料：胡椒粉1/4茶匙，盐1/4+1/4茶匙做法：1.鸡蛋打散．面粉和牛奶先混合均匀，再倒入蛋液搅匀，讲究一点儿的，可以过滤一下会更细致，蛋糊静置一会儿．2.茄子洗净去蒂，切成薄片，先撒入1/
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分类: 2014-12-25 18:25
- 爽脆什锦如意卷
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主料：肥瘦相间的五花肉1块配料：胡萝卜丝20g、莴笋丝20g、姜丝少许调料：生抽1汤勺、植物油1茶匙、白砂糖1茶匙、黑胡椒粉适量做法：1.锅中加冷水，放入洗净的五花肉，大火烧开后，撇去表面浮沫，盖上锅盖，转小火，继续煮30分钟左右；2.
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分类: 2014-12-25 18:25
- 紫菜饭卷
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原料：米饭、白醋、糖、黄瓜、胡萝卜、红萝卜、紫菜、虾仁、贝丁、芥末做法：白醋和糖以1:1的比例混合，加两大勺放进米饭里，搅拌均匀将蔬菜洗净擦干水分，胡萝卜和黄瓜切成条，红萝卜切蓑衣刀切好的萝卜用盐、糖、白醋腌制一
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分类: 2014-12-25 18:25
- 微波腊味杂蔬蛋饼
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材料：主料：鸡蛋2个配料：腊肠1小截、胡萝卜1/2根、豇豆2根调料：孜然烤肉料1大勺做法：1. 准备好各种食材；2.豇豆洗净，切小丁；3.胡萝卜去皮、切碎；4.腊肠洗净，尽量切小丁；5.将切碎的豇豆、胡萝卜、腊肠一起放入料理盒，加入一勺植物
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分类: 2014-12-25 18:25
- 南瓜千层糕
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材料：南瓜，面粉300g，酵母4g，白糖20g，橄榄油做法：1：南瓜切块蒸熟压成泥（这里我没有弄成南瓜泥，直接把蒸熟的南瓜放入面包机里和面了）2：面粉里加入白糖，南瓜，酵母和成面团饧上几分钟3：把面团擀成面片，稍微薄一些。刷上橄榄油，撒上少许
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分类: 2014-12-25 18:25
- 秘制怪味牛肉干
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1，把牛肉切成一厘米宽的长条，然后放入材料中味牛肉的材料腌制半个小时以上。2，牛肉腌制入味后，放入开水中焯水却掉血沫。3，将去掉血沫的牛肉进行卤制，放入没过牛肉的开水，然后放入卤牛肉的调料卤制20分钟。4，20分钟过后，关火
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分类: 2014-12-25 18:25
- 巧克力榛果球
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材料：黑巧克力100克、棉花糖50克、坚果60克做法：1、将榛果切碎或放入搅拌机中搅打成粗颗粒。2、黑巧克力放入一只大碗中，隔水加热至巧克力完全融化。3、将棉花糖放入巧克力酱中充分裹匀。4、再均匀的沾上榛果碎，放入冰
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分类: 2014-12-25 18:25
- 泡椒鹌鹑蛋
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原料：泡椒（含泡椒水）、姜片、花椒、糖、盐、鸡精、生鹌鹑蛋、胡萝卜做法：1、煮鹌鹑蛋。鹌鹑蛋放冷水中，加盖煮开锅后马上关火，继续关盖焖两三分钟，这样的鹌鹑蛋才不会煮得过老。胡萝卜切成约1.5cm的厚片，也可以用切花模切出
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分类: 2014-12-25 18:25
- 茼蒿面条鱼丸汤
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原料：面条鱼、花肉、茼蒿、蛋清、小葱、姜做法：1、面条鱼和花肉一起剁成泥；2、葱姜切成碎末；3、馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐、味精和香油搅拌均匀；4、锅内下热水（适量添加高汤），用小勺把调好味的鱼馅依
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分类: 2014-12-25 18:25
