食材库
- 红烧白菜杏鲍菇
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1、主料：杏鲍菇350克， 白菜2片，配料：葱姜适量、高汤适量。调料：秘制红烧汁 20毫升（酱油15毫升加糖8毫升料酒8毫升调配也可），食用油适量克。 做法：2、白菜帮切长方形片。3、白菜帮片上，不要切透呀。4、杏鲍菇洗净。5、竖刀切片
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分类: 2014-12-25 18:39
- 萝卜白玉卷
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做法：1、主料料：白萝卜1根，肉50克，海米适量；配料调料：葱、姜、食用油、盐、生抽，枸杞子数颗装饰。2、肉剁成肉馅，葱、姜、海米剁碎。3、肉馅、海米、葱姜碎和调料办成肉馅。4、白萝卜去皮用刮皮刀削成薄皮。5、展开一张萝卜
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分类: 2014-12-25 18:39
- 鲍汁香菇
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材料：香菇、黄瓜、鲍鱼汁、料酒、鸡粉、水淀粉做法：1、准备材料2、香菇洗净剪去柄3、黄瓜切两段后借助切片器切出黄瓜片4、将香菇在锅里焯煮捞出5、切好的黄瓜片围盘一圈摆好6、在黄瓜片中间摆好7、锅里加1勺、2勺鲍
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分类: 2014-12-25 18:39
- 酱炒猪肠粉
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材料：猪肠粉250克，香辣海鲜味拌饭酱1大勺+1小勺（约20ml），淡口酱油15ml，红葱头5粒，葱1棵，炒熟的白芝麻适量做法：1、猪肠粉切成小段；红葱头切碎；葱切成葱花；2、不粘锅放少许油，热锅，放进红葱头小火爆出香味；3、放进猪肠粉，用中火两面
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分类: 2014-12-25 18:39
- 过油肉炒刀削面
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【原材料vs调味料】：【面团原材料】：小麦面粉（中筋面粉）400克，冷水160克。【炒面配菜】：洋葱1/2个、西红柿1个、黑木耳6朵、小油菜2棵、鸡蛋1个、猪里脊肉50克。【炒面调料】：花椒10粒、干红辣椒1个、生姜1片、大蒜2瓣、食
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分类: 2014-12-25 18:39
- 时蔬烤秋刀鱼
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【时蔬烤秋刀鱼】1.材料：秋刀鱼650g，红黄绿彩椒各半个。（也可以换成别的蔬菜）调料：盐8g，黑胡椒2g，椒盐2g，孜然粉2g，橄榄油适量。（根据口味可以更换调料的品种，比如辣椒粉之类的。）2.盐，黑胡椒，椒盐，孜然粉混合均匀。3.彩椒洗净切块
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分类: 2014-12-25 18:39
- 芝麻鸡丁
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材料：鸡胸肉，蒜，姜，郫县豆瓣，料酒，芝麻，糖做法：1. 鸡胸肉洗净切丁2. 姜蒜切丁放入鸡丁中3.加入料酒和，郫县豆瓣和一小撮糖4. 拌匀后腌制半个小时5. 起油锅，下鸡丁炒香6. 加入一大把芝麻，炒至鸡丁熟透表面微黄即可
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分类: 2014-12-25 18:39
- 捞汁手撕拌菜
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原料：紫甘蓝四分之一个黄椒一个 红椒一个 生菜一棵娃娃菜芯一个调料：一品鲜酱油三勺耗油一勺醋两勺 糖多半勺 辣椒油一勺 鸡精适量 冰水适量做法：1.将各种蔬菜洗净，控水。2.将一品鲜酱油、耗油、醋、糖、辣椒油、鸡精放
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分类: 2014-12-25 18:39
- 白酱烤鲜菇
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白酱烤鲜菇:(4片，2--3人份）奶油白酱材料：低粉30克、黄油20克、淡奶油300克、盐8克、细砂糖8克鲜菇内馅材料：橄榄油1大匙、平菇60克、鲜香菇40克、杏鲍菇50克、黄瓜50克、培根1条、洋葱40克其它所需材料：10x16厘米左右面
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分类: 2014-12-25 18:39
- 照烧鸡腿米汉堡
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原料：米饭，生菜，番茄，黑芝麻，油，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，蜂蜜2勺，白糖1勺，泰式甜辣酱做法：先来做照烧鸡腿哦1 鸡腿洗净沥干水分2 用剪刀将鸡腿去骨，用牙签在鸡皮上扎点小孔（防止煎的时候皮皱起）3 将生抽，老抽，料酒，蜂蜜，白糖混合成照
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分类: 2014-12-25 18:39
- 鸡汁土豆泥(2)
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原料：土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量做法：1、准备材料。2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。4、用勺子压成细腻的土豆
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分类: 2014-12-25 18:39
- 双菇三文鱼
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材料：三文鱼 1片，白蘑菇 6朵，金针菇 一小把，姜丝 少许，豆芽苗 一小把，黑胡椒粉 适量，盐 1/4茶匙，水 2汤匙，蚝油 1汤匙做法：1.将豆芽苗的根部去除，三文鱼稍微冷冻后从中间片出一片较厚的肉。白蘑菇洗净切成片状，金针菇洗净后把根
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分类: 2014-12-25 18:39
- 木瓜燕窝炖雪蛤
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原料：木瓜半个、白燕盏1只、雪蛤1只、冰糖25克、纯净水适量做法：1.干雪蛤一包；2.拆开包装一般是密封真空袋装；3.一袋3只雪蛤；4.取一只用纯净水泡发两小时；5.撕去黑色筋膜，然后换水再接着泡发十小时，中途再换两至三次水；6.雪
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分类: 2014-12-25 18:39
- 鲜虾玉米肉蒸蛋
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原料：可做二碗肉末蒸蛋鲜虾140克（虾仁70克）、猪绞肉260克、玉米粒115克、葱15克、姜6克、盐3克、芝麻香油5克、鸡蛋2个准备过程：1、葱洗干净切成葱花备用。2、姜洗净去皮剁成姜末备用。3、虾去壳后剁成虾泥备用。做法：1
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分类: 2014-12-25 18:39
- 五彩豆渣沙拉
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【原材料vs调味料】：【主原料】：剩余豆渣。【配材料】：黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、鸡蛋1个、熟玉米粒适量。【豆渣的处理与炒制过程】：1.准备剩余豆渣适量。2.剩余豆渣放在干净的厨用纱布上。3.用纱布把豆渣包起来，并挤干
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分类: 2014-12-25 18:39
