禽类食谱
- 干锅辣子鸡
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材料：仔鸡一只、干辣椒若干、姜、葱、蒜籽、油、盐、酱油、生抽、香油、白芝麻做法：1、处理干净的仔剁成大小合适的块2、凉水入锅，焯去血水3、捞出来用流水冲干净浮沫4、上锅大火蒸十五分钟5、蒸的功夫，把干辣椒切段、
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2014-12-25 19:29
- 香菇鸡块
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原料：鸡腿2只，香菇10朵，料酒，料酒，胡椒粉，姜，葱，盐，花椒，八角。做法：1、鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下。2、香菇洗净，大的切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用。3、炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放
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2014-12-25 19:29
- 麻辣青笋鸡
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主料：鸡腿一只，青笋一棵辅料：香葱数棵，干辣椒和花椒按个人口味适量调料：盐、鸡精、姜粉、白胡椒粉、淀粉、料酒、蚝油、生抽做法：1、鸡腿肉被我切大块下去做别的菜了，剩下的肉以及骨架切碎，将除淀粉之外的所有的调料放进去
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2014-12-25 19:28
- 菠萝咕噜鸭
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主料：带皮的鸭胸肉2块、菠萝罐头100克、黄瓜半根辅料：香菜根、胡萝卜皮、洋葱皮、芹菜叶子、橙子1个、西瓜1小块、鸡蛋1个调料：淀粉4大勺、原味番茄酱1大匙、白糖2大匙、盐小匙、料酒1大匙、白醋1小匙，白胡椒粉少许、食
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2014-12-25 19:28
- 沙茶鸡翅
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原料：鸡翅中 沙茶酱 盐 老抽做法：1、鸡翅中洗净，背面划两刀，放两大勺沙茶酱、少许老抽，放入冰箱腌制一晚。2、把腌制好的鸡翅中摆放在铺有锡纸的烤盘上。3、烤箱预热10分钟，把烤盘放入中层，温度200，烤制20分钟，中间翻面一次
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2014-12-25 19:28
- 煎培根鸡胸肉
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材料：鸡胸肉：1块培根：3条胡萝卜：1/4根罗勒：1小把白胡椒末：适量白葡萄酒：50克盐：适量黑胡椒汁：洋葱：20克黑胡椒末：30克大蒜：2瓣香叶：2片橄榄油：20克骨汤：200克红酒：10克盐：适量做法：1、鸡胸肉片成三片，具体视鸡胸肉每块的厚度而定，每片厚
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2014-12-25 19:28
- 干锅素鸡翅
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食材:素鸡翅、红黄彩椒、青椒、蟹味菇配料:葱、蒜、干辣椒、辣椒酱、生抽、盐、糖、做法:1、取素鸡翅适量，用开水浸泡1―5分钟。2、彩椒和青椒各半个，清洗干净。3、浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水分备用。4
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2014-12-25 19:28
- 大盘鸡(鸡腿版)
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用料：鸡腿3个、土豆2个、番茄1个、青椒2个大葱1段、生姜1块、大蒜6瓣干辣椒8根、花椒粒1f_、勺、八角2颗、桂皮1块、香叶4片啤酒1瓶、番茄酱2大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、糖1大勺、盐适量做法：1、鸡腿用净水浸泡一会
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2014-12-25 19:28
- 板栗炖鸡(2)
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材料：乌肉鸡一只（当然也可以是其他的鸡）、板栗、姜、盐、油、料酒、胡椒粉、清水做法：1、鸡买回家后清洗干净，剁成大小适中的块2、板栗放锅中稍煮一下，水开即关火，趁热剥壳去皮3、锅热油，放姜块和鸡块一同煸炒，两三分钟后烹
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2014-12-25 19:28
- 可乐鸡翅（33）
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食材：鸡中翅 500克盐巴 少许可乐 200ml酱油 少许花椒10粒八角1枚做法：1.鸡翅洗净，焯水去除表面杂质备用。2.压力锅中加入少许色拉油，并加入花椒与八角炒香后加入鸡翅，翻炒几下后倒入少许酱油调味。3.鸡翅表面均匀上色后，
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2014-12-25 19:28
- 盐酥鸡（9）
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材料：鸡腿4个、九层塔1小把、粗粒红薯淀粉1碗、椒盐适量调料：葱2根、姜3片、盐少许、白胡椒粉少许、生抽1大匙、黄酒1小匙、糖1小匙做法：1、准备所需材料。2、鸡腿肉洗净后，剔去骨头，切成小块。3、加调料腌30分钟以上。4
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2014-12-25 19:28
- 香芋扣板鸭
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材料：板鸭半只，香芋半个，白果仁适量（没有也可），姜丝少许，盐，植物油少许做法：1、板鸭用温水洗去表面油，再用清水洗净后剁成块备用2、香芋去皮切小块，白果仁去掉表皮备用3、把香芋、白果用少许植物油和盐拌匀放在盘底4、把剁好的
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2014-12-25 19:28
- 水煮芹菜鸭血
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材料：鸭血一盒，芹菜半颗，多多的葱蒜，火锅底料按照自己的口味取量，花椒和干辣椒也是按照个人口味添加，一点盐和鸡精也是需要的做法：1、芹菜和鸭血备好，芹菜洗净斜切成段，鸭血也切成合适的大小。我喜欢切成片，也许你喜欢切成条
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2014-12-25 19:28
- 话梅鸡翅做法
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一、材料：鸡中翅、话梅、葱、姜、老抽、生抽、料酒、盐二、准备1、姜切片，葱切葱花2、3、话梅准备好，可以用清水冲下，去掉表面的盐三、做法：1、锅中放适量油，放姜片2、下鸡翅3、4、两面煎，煎到鸡翅表面焦黄5、料酒适量6、
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2014-12-25 19:28
- 豆豉子鸡
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材料：嫩鸡一只、干香菇、青椒调料：豆豉 、葱末、姜末、料酒1小匙、盐、糖、胡椒粉、鸡精、水淀粉各适量做法：1、准备材料，将鸡洗净。2、切成小块。3、炒锅放植物油烧热，放入豆豉末、葱花、姜末炒香。4、下入鸡块、泡发好
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2014-12-25 19:28
