香芋扣板鸭

材料板鸭半只，香芋半个，白果仁适量，姜丝少许，盐，植物油少许

做法

1板鸭用温水洗去表面油，再用清水洗净后剁成块备用

2香芋去皮切小块，白果仁去掉表皮备用

3把香芋白果用少许植物油和盐拌匀放在盘底

4把剁好的板鸭放在香芋上，再撒姜丝，隔水蒸20分钟右右即可