香菇鸡块

原料

鸡腿2只，香菇10朵，料酒，料酒，胡椒粉，姜，葱，盐，花椒，八角。

做法

1鸡腿剔骨切小块，放酱油料酒胡椒粉油腌制一下。

2香菇洗净，大的切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用。

3炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒。

4鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒。

5鸡块熟时放香菇，继续翻炒，最后放盐，翻炒均匀即可出锅。