美食DIY
- 元宵节：炸汤圆
-
原料糯米粉100克，开水70克，糖粉少许份量16个做法1、将糯米粉倒入容器中，2、倒入适量的开水3、揉成面团，稍醒一会儿。4、然后分成10克左右的小剂子，5、再把每个小剂子搓圆6、然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼，7、放入油锅
-
2014-12-25 18:28
- 洋葱土豆薄饼
-
一、材料：土豆、洋葱、大蒜、盐及各种调料粉二、准备1、土豆去皮刨丝2、洋葱切粒粒、蒜切蒜花3、洋葱，大蒜放到土豆丝里4、放盐跟一点点辣椒粉，拌匀三、做法1、放一勺油，晃下锅子，让油铺在锅底2、下土豆丝（多少决定了土豆
-
2014-12-25 18:28
- 蜜汁柚香牛肉串
-
原料：牛肉250克 原味烤肉酱60克 海鲜酱1大勺 蜂蜜柚子酱1大勺（可用蜂蜜替代） 青椒、洋葱适量做法：1.将牛肉洗净后切成2公分左右大小的块状放入碗中2.倒入适量的原味烤肉酱后用手抓匀，放入冷藏室腌制15分钟3.将青椒和洋葱
-
2014-12-25 18:28
- 银耳枸杞南瓜盅
-
原料：南瓜一个，银耳一朵，枸杞一小把，冰糖适量。做法：１、银耳事先泡发好，撕小朵。2、南瓜一个洗净，从头部五分之一处切开，可以切成波浪形状，如果为省事，也可以直接切断，用小勺将内部瓜籽去除，变成一个容器。５3、将银耳和枸杞倒入，放
-
2014-12-25 18:28
- 五彩吉祥牛肉卷
-
【原材料】** 8寸面饼3-5张、卤牛肉1块、迷你黄瓜1根、胡萝卜半根、紫甘蓝2片、鸡蛋3-5个。【调味料】** 植物油少量、盐、李锦记麻辣酱、太太乐梅菜肉酱。【做法】图1：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐用筷子打匀。图2：平底
-
2014-12-25 18:28
- 酱猪肝
-
原料：猪肝一块作料：a:大蒜三瓣，葱段两个、姜片三片，香叶三片，小茴香，大料，花椒，桂皮b：老抽，盐，生抽，料酒做法及步骤：①将猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用。②锅中加入能没过猪肝的清水，倒入作料a煮出香味后，放入猪肝大火煮沸，撇
-
2014-12-25 18:28
- 飘香红豆派（飞饼版）
-
原料：飞饼两张，红豆沙适量，蛋液少许。做法：1、飞饼室温软化后擀一下，从中间一切为两。2、在其中一个上面放红豆沙，适当的留一些边缘，边缘抹蛋液。3、把另外一半盖在上面，用叉子在周边压出花纹。注意一定要压紧，防止烤的时候
-
2014-12-25 18:28
- 小豆年糕汤（Oshiruko）
-
材料：红小豆100克，花豆50克，糖50克，盐半茶勺，年糕片，水（用量大约是豆子的5倍至6倍以上）；做法：1、 将红小豆和花豆冲洗干净，分别用水泡上，至少2个小时以上；2、 将豆子放入锅中，加水没过豆子，大火煮沸，然后倒掉涩水，同时取另一砂锅将足
-
2014-12-25 18:28
- 开花香肠
-
材料：小脆肠2大条、牙签（主要材料如↓图所示）做法：（如↓图所示）↓1-2.小脆肠从一头下刀，剖至三分之二处（切记不要剖断），将刀取出竖直方向再划拉一刀至三分之二处；↓3-4.锅烧热注入少许油，将剖划十字刀后的小香肠下锅，中小火翻炒，
-
2014-12-25 18:28
- 早生贵子―蜜汁银耳红枣莲子枸
-
【原料】：银耳10克、红枣16个、莲子16个、枸杞16粒、蜂蜜2汤匙、温开水100克。【莲子的处理过程】：1.莲子放在温水中浸泡10分钟。2.取一个牙签，左手握着莲子，右手握着牙签，把牙签插入莲子中。3.轻轻向莲子中心扎进去，取出
-
2014-12-25 18:28
- 薯粉扇贝 & 酥皮烤扇贝
-
薯粉扇贝的做法材料：扇贝3粒 美极土豆泥一包调味：牛奶、炼乳各适量做法：1、将扇贝去除内脏，清洗干净，入热水中迅速焯烫下即可捞起备用（差不多10秒左右吧）2、土豆泥和牛奶、炼乳搅拌成糊状3、将土豆泥舀在扇贝上，入预热好的
-
2014-12-25 18:28
- 麻婆豆腐（创意）
-
【主料】南（嫩）豆腐一块【配料】小葱两三根【调料】食用油、花椒粉一勺半（最好川花椒磨成，花椒、辣椒粉是我每次回四川必带的东西）、红油郫县豆瓣酱（这个在现在各个地方的超市很容易都能买到）、油泼辣子、盐少许、味精一勺
-
2014-12-25 18:28
- 豉香里脊炒西兰花梗
-
【原料】：西兰花梗、里脊【辅料】：蚝油、食用油、姜、豆豉辣椒酱【做法】：1.里脊肉切小片，用适量姜、蚝油和食用油拌匀腌制10分钟。2.西兰花梗去掉外边的硬皮，切片。3.锅子烧热，倒油，放入腌好的肉片，用筷子将肉片划散，炒至肉
-
2014-12-25 18:28
- 香椿苗豆皮卷
-
材料：豆腐皮，香葱，香椿苗辅料：小米辣，蒜，甜面酱，肉糜做法：1：香椿苗和香葱洗净。豆皮展开，把香椿苗和香葱铺好，然后轻轻卷起，用香葱系个葱结，最后切成几段2：小米辣和蒜切末3：热锅凉油，放入蒜末，小米辣煸炒，再放入肉糜炒出水分4：倒入甜面
-
2014-12-25 18:28
- 虾仁肉末丝瓜盅
-
原料：大虾10个，肉末100g，丝瓜1根，荸荠4粒辅料：葱末，姜片，老抽，生抽，料酒，盐，白糖各适量 (小番茄，香菜装饰)做法：1，准备好所需的原料。2，肉末+料酒，老抽，姜片，盐适当的腌制10分钟以上。3，虾去壳，挑去肠泥，保留完整的尾巴的最后3段，其余的虾
-
2014-12-25 18:28
