元宵节：炸汤圆

原料

糯米粉100克，开水70克，糖粉少许

份量

16个

做法

1将糯米粉倒入容器中，

2倒入适量的开水

3揉成面团，稍醒一会儿。

4然后分成10克左右的小剂子，

5再把每个小剂子搓圆

6然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼，

7放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。

小贴士

1做汤圆的水用滚开的水，如果太烫，可以先用筷子搅拌。

2如果在揉的过程中，发现有些沾，可以手上抹些生的糯米粉。

3因为害怕炸的时候，会容易列开，所以在每个汤圆上扎些小眼。

4炸的过程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，里面还没熟。扎些小眼，也可以让汤圆容易炸透。