豉香里脊炒西兰花梗

【原料】西兰花梗里脊

【辅料】蚝油食用油姜豆豉辣椒酱

【做法】

1.里脊肉切小片，用适量姜蚝油和食用油拌匀腌制10分钟。

2.西兰花梗去掉外边的硬皮，切片。

3.锅子烧热，倒油，放入腌好的肉片，用筷子将肉片划散，炒至肉片变白。

4.放入切好的西兰花梗。

5.放入一大勺豆豉辣椒酱，大火翻炒均匀即可。

【小贴士】

1.如果家里吃西兰花比较多，可以把西兰花梗用保鲜袋装好放冰箱冷藏，可以存一个礼拜左右。

2.如果西兰花梗比较嫩，不去皮也可以的。

3.豆豉辣椒酱已有盐分，所以不需要额外加盐调味。

4.肉片用蚝油和食用油拌匀腌制，能使肉片口感软嫩。

5.如果家里有人不吃猪肉，可以换成牛肉或者鸡胸肉。