美食DIY
- 榴莲冰淇淋
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材料：主料：榴莲肉 200g、牛奶 200ml、淡奶油 200 ml配料：糖 50g、鸡蛋 2个准备：将榴莲肉用勺子压成糊，鸡蛋取蛋黄；做法：1. 牛奶中加入蛋黄和糖；2. 用打蛋器充分搅打均匀；3. 小火加热，一边加热一边搅拌，直至溶液黏稠；4. 加入压好
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2014-12-25 18:35
- 绣球鲈鱼
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制作时间：30分钟制作简易度：★★★材料：鲈鱼1条400克、胡萝卜1小块（20克），水发香菇2颗，鸡蛋1颗，油菜叶2片、嫩芹菜2根、生姜1块、香葱2根腌料：盐1/3小匙，白胡椒粉1/8小匙、味精1/8小匙、料酒1小匙、芝麻香油2小匙、蛋白1颗、
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2014-12-25 18:35
- 红豆薯圆糖水
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材料：红薯320g，紫薯300g，木薯粉220g（红薯用100g，紫薯用80g，其余30g做散粉），红豆，冰糖，水。做法：两种薯圆的制作方法相同，只是注意一下木薯粉的量就可以了。1.红薯、紫薯洗净去皮，切块，上蒸锅蒸20分钟至熟透。2.将蒸好的红薯、紫薯
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2014-12-25 18:35
- 零食：杏仁瓦片
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材料：a.蛋白2个，细砂糖30克，盐1/8小勺b.融化黄油10克c.玉米淀粉5克，低筋面粉5克，杏仁片50克做法：1.将蛋白中加入糖和盐，用打蛋器轻轻的小幅度的搅拌，不要打发搅拌至糖基本融化即可。2.将融化的黄油加入到蛋白中，拌匀。3.筛入
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2014-12-25 18:35
- 黑椒铁板豆腐
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一、材料：豆腐（介于老豆腐跟嫩豆腐之间的一种）、青椒、红椒、洋葱、盐、白糖、生抽、料酒、黑胡椒、鸡蛋、生粉、虾油（正好家里有熬的虾油。我放了点。没有可以不用哈）二、准备1、豆腐切片。稍稍厚一点2、生粉里打入一个
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2014-12-25 18:35
- 松仁马兰百叶卷
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材料：马兰头300克、熟松仁20克、百叶2张、盐、生抽、白糖、芝麻油适量。做法：1 马兰头择去黄叶、老梗洗净，用沸水焯过稍稍挤去水分切碎； 2 百叶放入高汤(最好是鸡汤)，加适量盐，煮2分钟捞出滤去水分；3 将马兰头、松仁放入碗
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2014-12-25 18:35
- 五彩鱼米
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【五彩鱼米】1.材料：黑鱼肉，紫甘蓝，青椒，红椒，黄椒，姜片。（黑鱼也可以换成草鱼，可以让菜场的人代劳去掉鱼骨。）调料：料酒，盐，胡椒粉，糖2.鱼肉洗净沥干后切成1cm左右的小丁。3.鱼米加料酒，盐和胡椒粉抓至发粘，腌制一会。4.紫甘蓝，彩
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2014-12-25 18:35
- 咸蛋黄双豆
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【原材料】** 咸蛋黄6个左右、蚕豆200克、土豆100克。【调味料】** 植物油300ml（实耗少量）、白酒1大勺、生粉2大勺、盐、料酒1大勺、白糖1小勺。【做法】图1：蛋黄切小块，加入白酒，放在锅中蒸10分钟左右。图2：蚕豆去皮，土豆
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2014-12-25 18:35
- 红豆雪饺
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原料油皮材料：中筋面粉100克、温水60克、猪油10克油酥材料：中筋面粉75克、猪油37克馅料：红豆馅150克糖粉少许份量7个做法1、油皮材料混合均匀，揉光滑。（光滑了下面擀的时候就比较方便了）2、油酥材料擦透（多擦一会儿，用掌跟
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2014-12-25 18:35
- 虾酱蛋碎炒黄瓜扭
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【材料】黄瓜扭鸡蛋虾酱花生油大蒜盐【做法】1、鸡蛋打散，加入一勺虾酱（比例见图），搅打均匀；2、黄瓜扭洗干净，沥干表面的水；3、锅烧热，加少许花生油烧至7-8成热；4、中小火，将虾酱鸡蛋液倒入锅内；5、边缘开始凝固时，用铲子慢慢铲
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2014-12-25 18:35
- 六一儿童节特荐：葡萄软糖
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再过几天就是六一儿童节了，家里有小朋友的家长，不妨试着做一些颜色艳丽的透明软糖给孩子当作节日礼物吧，相信小朋友们肯定会非常喜欢的。用时令水果做软糖，发现口感比买来的糖果好吃多了，口感细腻，果香醇厚，以及像宝石般晶
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2014-12-25 18:35
- 芦笋炒鲜虾
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原料：鲜虾、芦笋做法：1、鲜虾去头须子，去除虾线1、嫩芦笋洗净去根留嫩的部分2、锅内放少许橄榄油，将芦笋微微炒熟取出3、倒一点点橄榄油，将虾煸炒到变色，放少许泰式甜辣酱和盐，煸炒出虾油捞出4、芦笋摆在盘底，将炒好的虾码
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2014-12-25 18:35
- 降血糖血压--紫薯苦瓜圈
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原料：苦瓜1根，紫薯2个，糖桂花（蜂蜜）均可，盐做法：1 紫薯洗净去皮2 切块上锅蒸熟3 正好的紫薯用勺子压成泥4 加入糖桂花搅拌均匀5 苦瓜切去头尾，用筷子掏空内部6 锅里水烧开，放入适量盐后放入苦瓜焯水3分钟7 捞出过凉水8 用筷
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2014-12-25 18:34
- 菠萝批萨
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原料：高筋面粉150克 披萨草（意大利综合香草）2克 橄榄油10克 白糖5克 盐1克 水75克批萨料：番茄酱适量 马苏里拉奶酪适量 菠萝适量 蔓越莓适量 野蓝莓干适量（可以根据喜好换成喜欢的果干）做法：1.所有原料放入面包机搅拌20分
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2014-12-25 18:34
- 干贝蛏干炖猪肚
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材料：干贝 蛏干 新鲜猪肚 辅料：花椒 干辣椒 香叶 姜片做法：1、干贝和蛏干分别提前用冷水泡发2、猪肚买回来将里翻出来，抹上盐不断地揉搓直至将那层油腻去除，然后再换成用面粉揉搓，最后用清水清洗干净待用3、冷水将洗净的
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2014-12-25 18:34
