黑椒铁板豆腐
一材料豆腐青椒红椒洋葱盐白糖生抽料酒黑胡椒鸡蛋生粉虾油
二准备 1豆腐切片。稍稍厚一点 2生粉里打入一个鸡蛋。加少许清水 3拌匀成面糊糊 4磨适量黑胡椒粉 5放一点点盐 6豆腐片挂糊
7小锅放适量油。豆腐片下锅炸，表面焦黄即可 89炸好的豆腐片 10浇汁生抽料酒盐白糖黑胡椒粉 11洋葱切块红椒青椒切块
三做法 1锅中放适量油。我放的是虾油 2下一半洋葱小火拌炒。炒香来 3铺上豆腐片 4撒一层黑胡椒 5浇汁倒入 6铺上剩下的洋葱跟红绿椒
7撒一层黑胡椒再 8大火开煮。我是直接敞开煮，最后盖上锅盖3-5秒大火收汁，这个不需要煮很久哈。大火搞定！
小贴士 1豆腐嫩豆腐做起来可能需要点技术，可以用日本豆腐老豆腐很容易了就 2豆腐切的时候。稍稍厚一点。挂糊这一要是控制不好。 也可以直接用煎豆腐的方法。慢慢把豆腐煎透。再倒汁煮 3黑胡椒喜欢的哈就多放一点。。像我这样子不要钱一样的放。。哈哈 4炖煮不用很久。大火快煮即可 5还可以看着办加自己喜欢的蔬菜哈 |
