快乐厨房
- 冬笋烧黄豆
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原料：冬笋、黄豆做法：1. 干黄豆用清水浸泡10小时。2. 冬笋去壳，切丁，在开水里滚烫1分钟，捞起沥干。这一步是为了去除冬笋中的草酸。3. 炒锅烧热放油，先炒香冬笋丁，再放入黄豆，加开水没过笋丁和黄豆。4. 加入适量酱油、盐、
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分类: 2014-12-25 18:18
- 笋干炒腊肠
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原料：眉干笋10根 青红尖椒各1根 黄椒1个 腊肠5根 高汤4汤匙（60ml）辣椒粉1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）味精1/4茶匙（1克）水淀粉1汤匙（15ml）做法：1、将笋干放在清水中浸泡，中途要多换几次水，直到笋干完全软
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分类: 2014-12-25 18:18
- 鱼香熘丸
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用料： 1、猪肉末半斤。 2、鸡蛋一个。 3、泡辣椒五个。 4、老姜一块。 5、蒜一两瓣。 6、香葱四棵。 7、白糖一大匙。 8、酱油三大匙。 9、醋三大匙。 10、淀粉四大匙。
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分类: 2014-12-25 18:17
- 豌豆苗炒鸡丝
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豌豆苗富含多种维生素和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等食疗作用。豌豆苗质地脆嫩、清甜多汁，尤适合用来清炒或滚汤。恰逢春节刚过，吃多了油腻食物的各位，不妨多吃此菜，一给肠胃消脂除腻，二还可使皮肤变
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分类: 2014-12-25 18:17
- 梅香茄子煲
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材料：茄子、肉馅、彩椒、生姜、梅菜肉酱、香葱碎做法：1、茄子洗净，切成长条。2、将茄子条放入油锅中炸至金黄。3、炸好的茄子条。。。也可以放入沸水锅中汆一下，然后捞出沥干水分。4、将肉馅用料酒、生抽、淀粉、生姜碎
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分类: 2014-12-25 18:17
- 排骨炖雪菜蘑菇
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原料：排骨买了14块钱的，雪菜一袋，蘑菇。做法:1：蘑菇洗干净，对半切一下。锅中水开倒入排骨烫去血沫。2：锅中油热，放入葱，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入酱油、翻炒一会儿。3：加入水没过排骨，加点盐，少许糖后大火烧开转小火。
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分类: 2014-12-25 18:17
- 马蹄南瓜盅
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马蹄南瓜盅是一道养颜的甜品，先将板栗南瓜掏空做成盅，接着将马蹄、玉米和椰浆煮沸，注入南瓜盅内，放入锅内清蒸至熟即成。南瓜盅蒸熟后可以连皮吃，瓜肉香滑甜美，糖水椰香浓郁，清甜爽脆，食后可以使皮肤光滑无痘，还有补血之
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分类: 2014-12-25 18:17
- 春节后:四喜菜
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四喜菜，是指用四种不同颜色的食材烹制成菜，因其四色相映、色泽艳丽，便成为喜庆吉祥的意头菜。今天主编就以红萝卜、小棠菜、罗汉笋和草菇为主料，经飞水处理后，用鸡汤烹煮而成。这道四喜素斋有清爽味美、消脂除腻的特
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分类: 2014-12-25 18:17
- 酸辣爽鱼皮
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鱼皮是广东顺德的小吃，含有丰富的胶质和营养，常食有美肤滋补之效。鱼皮是用淡水鱼的皮制成，以鲮鱼和鲩鱼最为多见，鲮鱼皮较薄易入味，鲩鱼皮则较厚身，口感也更爽脆。张莹素喜以鲩鱼皮入菜，她称将鱼皮用沸水汆烫至熟后，用
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分类: 2014-12-25 18:17
- 剁椒蒸芋头
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湘菜是我国八大菜系之一，其味以香浓、鲜辣为主，干、鲜辣椒和剁椒是主要配料，而剁椒蒸芋头则是最具湖南风味的农家菜。陶陶做此菜时，选用个头娇小的芋头仔，经水煮切块后，与剁椒拌匀调味，下锅清蒸即成，绵软香滑的芋头吸收
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分类: 2014-12-25 18:17
- 黑椒蒸排骨
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材料：仔排３根、青椒数只调料：乡里茶油、黑胡椒粉、生粉、盐、蚝油、鸡精做法：１、仔排清洗干净，斩２厘米长的段，撒盐、蚝油、少许生粉、黑胡椒粉抓匀腌１５分钟；２、将青椒切小圈撒到腌好的排骨上，淋生茶油入蒸锅大火蒸１５分钟，吃前撒少许
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分类: 2014-12-25 18:17
- 金玉满堂福临门
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原料：豆腐皮（千张）1斤，肉末2两，红枣8颗，白萝卜半斤，金针菇1两，枸杞少许，韭菜少许，高汤一碗调料：盐，酱油，料酒，淀粉做法：1.肉末加酱油、料酒，加少许淀粉拌匀。豆腐皮切成馄饨皮大小的块，豆腐皮和韭菜放入开水里烫软（1分钟）。2.将肉末放
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分类: 2014-12-25 18:17
- 麻辣孜然小土豆
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用料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。做法：1: 小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟；2: 煮熟的小土豆用盘子轻轻按扁；3: 锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄；4:
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分类: 2014-12-25 18:17
- 麻辣鸡心
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鸡心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。以鸡心入菜，可用来卤水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣鸡心后，不但味道鲜美，而且麻辣味浓，口感也十分鲜嫩。
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分类: 2014-12-25 18:17
- 尖椒肉片烩蚕豆瓣
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原料：水发蚕豆适量、猪肉少许、尖椒1个。调料：洋葱、色拉油、盐、红酒、白糖、生抽、鸡精各少许。做法：1、将水发蚕豆去皮，洗净。2、将肉洗净切片，用一点色拉油和红酒抓一下待用。3、尖椒洗净切小段，洋葱切碎。4、小锅放
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分类: 2014-12-25 18:17
