肉类食谱
- 高压锅炖牛肉
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原料：牛肉（这个没有什么特定要求，什么地方都可以）配料：葱、姜、大料、盐、酱油做法：1、将牛肉用冷水浸泡半个小时左右后切成小块（我切得很小，留着以后做牛肉面）2、葱切段，姜切片备用。3、将牛肉放入高压锅入加入冷水（水量没过
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2014-12-25 20:23
- 豆豉双椒蒸排骨
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食材：肋排250克青小米辣椒碎1大勺红泡椒1大勺李锦记蒜蓉豆豉酱1大勺淀粉 少许香葱少许芝麻少许橄榄油 少许做法：1.排骨洗净沥干切成小段，加入适量的淀粉、小米辣椒，与红泡椒、蒜蓉豆豉酱办好后拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱
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2014-12-25 20:23
- 蒜香煎肉
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材料：猪后臀肉，大喜大烤酱、精盐、红油、胡椒粉，大蒜做法：1、把猪肉片成薄片（用叉子在肉片上扎几下，可以更好的入味），撒少许精盐，用大喜大烤酱拌匀，腌渍2小时。2、锅里放少许油，油热后把肉片摊放在锅里，小火煎制。3、煎制10分钟
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2014-12-25 20:23
- 荔浦芋扣肉
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材料：五花肉 荔浦芋头 麦芽糖 腐乳汁 葱 姜 蒜 各种调味品适量 菜心。做法：p1：五花肉肉皮朝下，冷水入锅，加葱姜片和料酒，开锅后转小火，加盖煮至断生。时间要根据家里的火自己掌握哦，一般在10-20分钟不等。放凉后冲洗干净血
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2014-12-25 20:23
- 年夜饭之高升排骨
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材料：仔排500克 蒜2瓣黄酒1大勺（15毫升）米醋2大勺（30毫升）白砂糖3大勺（40克左右）生抽4大勺 清水5大勺做法：1将子排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉血水，沥干水分备用；2 锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜和仔排翻炒至变色；3 加入黄
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2014-12-25 20:23
- 麻辣牛尾
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用料:牛尾、干辣椒、花椒粉、黑胡椒粒、辣椒、大蒜、阿葱姜、香菜、糖、陈醋、耗油、老抽、盐、玉米、白萝卜做法：1：牛尾放入滚水汆烫出血水，洗净后放入高压锅，加入姜片、盐、开水，高压10-15分钟；2：高压牛尾的时候备齐其他
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2014-12-25 20:23
- 经典下饭―糖醋小排
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原料：猪小排、调料： 姜、 大葱、 蒜、料酒、 生抽、老抽、米醋5汤匙、白糖、盐、熟芝麻做法：1、将猪小排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，腌制20分钟，这时候肉的香味就已经出来了。2、这次买滴排骨，骨
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2014-12-25 20:23
- 枣香排骨
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原料：肋排1斤半、红糖30克、大枣10枚、醋4汤匙、八角2枚、姜片、葱段、广东米酒、老抽、盐、香油适量做法：1、肋排用清水泡半小时左右，再用流水冲净后控干水份，可使内部的血污排出。倒入1汤匙老抽、少许广东米酒、姜片
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2014-12-25 20:23
- 圆葱扒猪排--圣诞大菜
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原料：猪里脊排400克、中型大小圆葱1个、番茄酱50克（没有甜味只有番茄味的纯番茄酱，千万不要用番茄沙司味道不对）、干淀粉30~50克左右、黑胡椒粉适量、盐适量、蛋清一个调料汁：生抽1.5勺、老抽半勺、黑胡椒粉少许、白糖1
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2014-12-25 20:23
- 豉汁炒竹蛏
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原料：竹蛏、大蒜、豆豉、植物油、生抽、料酒、淀粉做法：1、将竹蛏清洗干净，静养半天，让它吐净泥沙及杂物。 2、大蒜剁成蒜泥；豆豉少许待用。 3、将竹蛏入80度水温中，等开口即刻捞出，沥干水分。 4、竹蛏去壳取肉，剔去肚、线
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2014-12-25 20:23
- 韭菜炒猪红
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原料：猪红（猪血）、韭菜、姜、盐、料酒做法：1、猪血切成小块，用滚水汆烫10秒，沥干水份备用。2、韭菜择洗干净，切段；姜切丝。3、油锅烧热后，下姜丝爆出香味。4、下猪红，大火快速翻炒，烹入料酒。5、下韭菜，炒匀，脱生时入盐调味，出锅
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2014-12-25 20:23
- 红烧牛肋排
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材料:牛肋排1根大约3斤 葱姜蒜若干炖肉香料:青花椒,大料,辣椒,桂皮,香叶,陈皮,小茴(少某种,关系不大)做法:1 将新鲜牛肋排清洗干净.(买的时候请摊主帮忙切好). 焯下水,洗干净备用;2 将香料包起来,(不包直接撒也没关
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2014-12-25 20:23
- 咖喱烩牛腩
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材料：牛腩300克 大喜大黄金咖喱2小块辅料：胡萝卜 土豆 洋葱各适量做法：1、先处理牛腩，入冷水过中焯烫后放入电压力锅中，加入一点的水按“蹄筋”键到时间即可2、辅料全部切滚刀状3、将煮熟的牛腩捞出来备用4、锅内入油，放
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2014-12-25 20:23
- 香辣牛肉片
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用料:牛肉、香菜、干辣椒、姜、蒜、糖、生抽、蚝油、橄榄油。做法：1：各种材料洗净备用；2：牛肉沿纹路的横断面切成片，加入糖、生抽、蚝油搅拌匀均，最后加入橄榄油拌匀，香菜切段；3：热锅加入适量橄榄油，加入干辣椒、蒜、姜丝煸炒
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2014-12-25 20:23
- 栗子鸽肉煲
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主料：中鸽2只（800克）、栗子400克辅料：蒜苗200克、姜15克调料：南乳3汤匙、生抽1汤匙、生粉1汤匙、广东米酒1汤匙、叉烧酱1汤匙、蚝油2汤匙、盐1茶匙、清水1碗 做法：1、主料备好。2、辅料、调料备好。3、鸽子洗净剁成块，加入
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2014-12-25 20:23
