肉类食谱
- 蒸米粉肉
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主料：带皮五花肉500克辅料：超市蒸肉米粉1袋；葱姜；大料；均适量做法：1.将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。2.按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。3.为了使肉
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2014-12-25 20:25
- 炖猪排
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原料：猪肋排 500克葱 两段姜 两片八角 1粒香叶 两片山楂片 三片冰糖 两粒黄豆酱油 适量做法：1、将排骨洗净，剁成小段，备好调味料；2、排骨用开水焯透；3、焯好的排骨用水冲洗干净；4、将排骨放入锅中，水漫过排骨，加入葱、姜、八
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2014-12-25 20:25
- 萝卜干炒肉末
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材料：萝卜干1盘、肉末(肥瘦相间)1小碗、青椒2个、干红椒3个、生姜片1小块、独蒜瓣2粒（主要材料如↓图所示）调料：盐适量、白砂糖、生抽、老抽少许、生粉、香麻油、料酒少许做法：1-2.萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成
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2014-12-25 20:25
- 家常小炒肉
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材料：猪五花肉、青尖椒、剁椒、豆豉、味极鲜酱油、大蒜、生姜、精盐、食油做法：五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。青椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝。青椒要选用
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2014-12-25 20:25
- 芹菜拌键肉
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原料：芹菜200克、猪腱子肉200克、调料：葱3段、姜3片、八角1个、大蒜4瓣、盐、料酒、生抽、香醋、味精和香油做法：1、猪腱子肉洗净，沥干水分；2、葱切段，姜切片；3、腱子肉添加没过的水和葱姜、八角、盐、料酒；4、入高压锅压制
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2014-12-25 20:25
- 卤猪肝
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原料：猪肝 350克（一叶）葱 适量姜 适量八角 1粒草果 1粒黄豆酱油 适量冰糖 1粒清水 适量做法：1、备好原料；2、猪肝洗净干净，用刀划小十字口；3、清水里加一点盐浸泡两小时，中途只少换3次水；4、坐锅将水烧开，将猪肝焯一下，捞出沥
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2014-12-25 20:25
- 培根卷
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主材：培根、金针茹配料：洋葱、彩椒调味料：韩式辣酱（可选）做法：1、金针茹去洗净去老根，水开后放入锅中焯水5秒钟，捞出过冷水，沥干备用。2、取一片培根，对半切开，依次放彩椒、洋葱和金针茹，从一头慢慢卷起。3、依次卷好所有的培根
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2014-12-25 20:25
- 木须肉的做法
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原料：大豆蛋白片50克、黑木耳10克、胡萝卜半个、黄瓜三分之一个、鸡蛋2个,油50克、盐1勺半、鸡精胡椒适量、生抽一小勺做法：1、黑木耳用清水泡发20分钟，大豆蛋白片泡发2-3分钟；2、滤出挤干水分；3、胡萝卜和黄瓜切菱形片；4
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2014-12-25 20:25
- 酱香肥牛金针卷
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材料：主料：肥牛片10片、金针菇100g调料：香辣酱适量做法：1.金针菇洗净、去掉根部，用肥牛片卷起，放入料理盒；2.根据个人口味浇上适量香辣酱；3.盖上料理盒盖，送入微波炉；4.700w微波火力加热5分钟左右，出炉后再点缀适量辣酱即可。
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2014-12-25 20:25
- 油炸猪手
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主要原料：猪蹄2个。辅料：香叶3片，桂皮2根，甘草4粒，花椒3g，八角2粒，草果一粒，茴香2g，干红辣椒3粒。调料：料酒30ml，海天草菇老抽30ml，白糖5g，盐4g，食用油适量。做法：1，猪蹄洗净，去杂毛，剁成块。2，准备卤猪蹄的辅料。3，锅中加入足量水，加入
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2014-12-25 20:25
- 酸豆角炒肋排
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[材料]：新鲜豆角、生姜、大蒜、白醋、红辣椒、精盐，花椒、猪肋排、料酒、淀粉、酱油、[做法]：1、新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）2、把切好的豆角放在一个带盖的小盆里,放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩3、快
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2014-12-25 20:25
- 懒人版红烧肉
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原料：五花肉300克调料：酱油冰糖料酒各适量，葱1段，生姜1块，大蒜4瓣，香叶1片，桂皮1小块，八角少许做法：1. 将五花肉用清水反复清洗，洗净表面的油脂，这样吃起来清爽不油腻。2. 切成1cm左右的块状。3. 葱切丝大蒜切片生姜切丝，葱姜蒜
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2014-12-25 20:25
- 香辣干拌牛肉面
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【主料】新鲜牛肉一块【配料】葱白段、生姜、大蒜、桂皮、草寇、老姜、白芷、干辣椒、小茴香和花椒、八角、草果、香叶、冰糖【调料】盐、料酒、鲜味生抽、草菇老抽、味精【做法】一、新鲜牛肉一块。切成小一点的牛
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2014-12-25 20:25
- 黑椒苹果澳牛粒
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【材料】：澳洲牛肉（不带筋部位）250g、苹果 一个、彩椒半个【调味】：一茶匙＝5ml（或5g）、一小勺＝2g蚝油一茶匙、几滴老抽、一茶匙料酒、一小勺干淀粉（用于腌制牛肉）黑胡椒碎一茶匙、蚝油一茶匙、生抽一茶匙（用于调味）【做法】：1.
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2014-12-25 20:25
- 粉皮红烧肉
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原料：五花肉、葱姜、八角、绿豆粉皮、白酒、老抽、盐、冰糖等做法：1、五花肉切块，放清水里清洗干净备用，粉皮放入凉水中浸泡至软2、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是
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2014-12-25 20:25
