炖猪排

原料

猪肋排 500克

葱 两段

姜 两片

八角 1粒

香叶 两片

山楂片 三片

冰糖 两粒

黄豆酱油 适量

做法

1将排骨洗净，剁成小段，备好调味料；

2排骨用开水焯透；

3焯好的排骨用水冲洗干净；

4将排骨放入锅中，水漫过排骨，加入葱姜八角香味山楂片冰糖，大火烧开，转小火炖至8成熟；

5加入酱油，继续用小火炖至软烂。

6炖好的排骨冷却后，可按孩子一次食用量连同排骨汤分成若干份装入保鲜袋，再装入保鲜盒入冰箱冷冻室保存。吃时蒸一下即可食用，非常方便。

小贴士

1为节省时间，排骨也可用高压锅炖制。用高压锅炖时，水不要加很多，与排骨平齐。炖熟后敞开锅盖再继续煮一会，使其更加入味；

2给孩子吃排骨，最好配青菜一起吃，否则，只吃肉，不但会造成宝宝偏食，长期下去还会引起宝宝营养不良，便秘等许多疾病；

3孩子每次吃肉要注意摄入量，吃的过多不但影响消化，还会导致营养过剩，出现肥胖。