木须肉的做法

原料大豆蛋白片50克黑木耳10克胡萝卜半个黄瓜三分之一个鸡蛋2个,油50克盐1勺半鸡精胡椒适量生抽一小勺

做法

1黑木耳用清水泡发20分钟，大豆蛋白片泡发2-3分钟；

2滤出挤干水分；

3胡萝卜和黄瓜切菱形片；

4鸡蛋加半勺盐，打散备用；

5烧锅倒油烧热辣，下入鸡蛋抄出蛋花；

6将鸡蛋盛出，锅内留少量油，下入黄瓜与胡萝卜片爆炒；

7下入黑木耳，大豆蛋白片，加入盐鸡精胡椒生抽，炒至黄瓜出水；

8最后加入鸡蛋翻炒均匀即可。