肉类食谱
- 干锅茶树菇（5）
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【原材料】鲜茶树菇、五花肉2小条、腊肉50克、洋葱1/2个、大葱1/3根、姜1/3块、独蒜1个、青椒2个、红椒2个、干红辣椒、花椒。【调味料】调和油、豆瓣酱2大勺、老干妈豆豉酱1又1/2大勺、剁椒酱2大勺、蚝油1大勺、香
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2014-12-25 20:27
- 生菜香菇肉碎
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材料：猪肉200克、香菇十余朵、鲜红椒一个、生菜一棵、蒜籽两瓣、油、盐、生抽、蚝油做法：1、生菜一片片洗干净过凉开水备用2、肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎3、香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米4、锅热油
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2014-12-25 20:27
- 剁椒子姜滑肉片
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原料：嫩姜150克、猪肉300克、剁椒1小勺、盐1/2小勺、白酒1/2小勺、水淀粉3小勺、海鲜酱油1/2小勺、葱少许、油适量做法：1、猪肉清洗一下，切成厚薄适中的肉片，加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺抓拌均匀，然后加入3小勺水淀粉给
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2014-12-25 20:27
- 下饭菜：洋葱炒肉丝
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原料：洋葱半个里脊肉一小块（或牛肉，羊肉都可以）香菜1根调料：料酒1汤匙（15ml）生抽4汤匙（20ml）盐1/2（约3克）干淀粉1/2茶匙（3克）做法:1）把里脊肉洗净，用厨房纸巾吸干表面的水，先切成2毫米后的片，再切成2毫米宽的丝。2）将切好的肉丝放入碗
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2014-12-25 20:27
- 卤牛肉的做法（13）
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主料：牛腱子肉2斤调料：a：香叶5片，甘草4片，白芷1片，陈皮2片，辣椒10根，八角2颗，桂皮1段，香砂2颗，草果1颗，小茴香，花椒b:姜5片，葱白1小把，冰糖15g，豆瓣酱1汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐2汤匙，料酒1汤匙，五香粉半汤匙做法：1.牛腱子肉洗净，用清水
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2014-12-25 20:27
- 土豆粉蒸肉
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原料：五花肉、五香蒸肉粉、土豆、姜、蒜、盐、生抽、老抽、生粉、色拉油、葱花做法：1、土豆切滚刀块，入清水中浸泡10分钟，洗去淀粉；姜剁成末；蒜剁末。2、将五花肉切成三厘米见方的小块，然后清洗沥干水份。 3、姜、蒜末与五
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2014-12-25 20:27
- 下饭菜：茄汁肉丝
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原料：猪里脊肉 胡萝卜 木耳 尖椒料酒 淀粉 油 番茄酱 白糖 盐 酱油做法：1、猪里脊肉切丝，用料酒和淀粉腌制一下。2、胡萝卜洗净切丝；木耳用淘米水泡发，洗净，去蒂切丝；尖椒洗净，去蒂和籽，切丝。3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，
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2014-12-25 20:26
- 辣椒炒肉丝
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原料：辣椒、猪肉、甜面酱、生抽、淀粉、盐、橄榄油、蒜、姜腌肉：1、猪肉切丝。2、放入橄榄油，抓匀。3、倒入生抽，抓入其中。4、放入甜面酱，略腌渍。5、放入少许淀粉，抓匀即可。辣椒处理：如果是非常辣的辣椒，提前处理下，可以
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2014-12-25 20:26
- 无水红烧肉
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主料：带皮五花肉1000克辅料：葱姜适量调料：红烧汁120毫升；啤酒1听做法：1.先看看原材料：极其简单2.肉切成2厘米大块，凉水入锅，焯出血沫，捞出控水，并用纸巾擦干3.锅烧热后，不放油，倒入肉块，小火煎制，中间要翻面4.煎制二面微黄，将肉块
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2014-12-25 20:26
- 青椒杏鲍菇炒肉丝
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【主料】猪肉、青椒、杏鲍菇【配料】葱姜丝、蒜片【调料】盐、蚝油、水淀粉、姜粉、五香粉各适量【做法】1、先将猪肉切片，再切成细丝。2、码味：葱姜切丝、盐一小勺、姜粉、五香粉、水淀粉2勺和肉丝拌在一起，腌制5分钟
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2014-12-25 20:26
- 榛蘑焖五花肉
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主料：五花肉500克，鹌鹑蛋12个，干豆皮一张，水晶粉一小把。调料：大葱一段，姜一块，冰糖一小块，八角一个，桂皮一块，生抽2勺，老抽1勺，盐适量。做法：1.将五花肉切小块，冷水下锅氽烫到水开后再煮3-5分钟捞出，洗去浮沫沥水备用。2.葱切段，姜
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2014-12-25 20:26
- 莲藕花生炖排骨
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主料：排骨500g，莲藕500g，花生300g辅料：葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、老抽按照自己的口味适量，香料按照家里常备的种类投放做法：1.莲藕洗净去皮，切成大块备用2.花生用清水浸泡至涨大，备用3.葱姜蒜切成大块，备用4.排骨洗净，入沸水
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2014-12-25 20:26
- 泰式甜辣小丸子
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原料：猪肉馅200克、鲜虾8只、葱姜、蛋清1个、清水1大勺、油2小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、泰式甜辣酱1大勺、番茄沙司1小勺做法：1、鲜虾清洗干净，去掉虾头和虾皮，挑去虾线（看看这虾的头和腿都是红色的，这种是海里的虾，那种
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2014-12-25 20:26
- 菠萝咕肉(2)
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主料：相对瘦一点的去皮五花肉300克、菠萝罐头100克辅料：香菜根、胡萝卜皮、洋葱皮、芹菜叶子、蛋清1个调料：淀粉4大勺、原味番茄酱1大匙、白糖2大匙、盐小匙、料酒1大匙、白醋1小匙，食用油不少做法：1.把肉切成两厘米左右
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2014-12-25 20:26
- 芹菜炒肉皮
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主料：猪肉皮250克辅料：芹菜100克；香干100克；葱姜；红美人椒各少许调料：盐4克；糖2克；胡椒粉1克；酱油1茶匙；蚝油1茶匙；鸡精4克；料酒1茶匙；淀粉；白酒1茶匙；花椒10粒；八角2个；碱面1/2茶匙做法：1.先看看原材料：肉皮为熟肉皮，待会说熟肉皮的加
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2014-12-25 20:26
