下饭菜：茄汁肉丝

原料猪里脊肉 胡萝卜 木耳 尖椒

料酒 淀粉 油 番茄酱 白糖 盐 酱油

做法

1猪里脊肉切丝，用料酒和淀粉腌制一下。

2胡萝卜洗净切丝；木耳用淘米水泡发，洗净，去蒂切丝；尖椒洗净，去蒂和籽，切丝。

3炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉丝，煸炒至变色，盛出。

4放入少许油，烧热，放入葱花姜末，爆香。

5依次放入胡萝卜丝木耳丝，翻炒几下，放入肉丝。

6倒入番茄酱酱油白糖盐，翻炒均匀。

7最后放入尖椒丝，翻炒均匀即可。