肉类食谱
- 扒牛肉
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【原料】酱牛肉一块、葱姜适量、生抽2勺、绍酒1勺、糖一勺、水5、6勺、生粉勾芡2勺【做法】1、酱牛肉切片摆盘，放上葱、姜；2、取一个碗放入生抽2勺、绍酒1勺、糖一勺、水5、6勺，搅匀后，浇在牛肉上；3、牛肉盖保鲜膜上锅蒸
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2014-12-25 20:27
- 玫瑰腐乳猪蹄
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主料：猪蹄，玫瑰腐乳，葱，姜，八角，料酒，生抽，老抽，冰糖，葱做法：1.剁好块的猪蹄放入加了料酒，姜片的冷水锅，大火烧开，煮至出浮沫后捞出。2.把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起捣碎。3.热锅上油，油热后放
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2014-12-25 20:27
- 灯影猪肉丝
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材料： 煲汤剩下的瘦肉（我的汤里放了虫草花所以肉最后有一层咖喱黄色），油（煸过香料的香料油更好），八角、盐，糖、辣椒面、花椒面、白芝麻、豆豉辣酱（以上是基本调味，此外根据各人口味和手头的材料还可选用孜然粉、黑胡椒粉、五
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2014-12-25 20:27
- 蜜汁排骨（6）
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原料：肋排500克 大葱1段 姜1小块 大蒜6瓣 熟白芝麻随意调料：叉烧酱3汤匙（45ml） 玫瑰腐乳汁3汤匙（45ml） 生抽3汤匙（45ml） 老抽2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克） 冰糖10块 蜂蜜2汤匙（30ml）做法：1）将肋排剁成5cm长的小块，洗净后充分沥干。大
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2014-12-25 20:27
- 土豆花肉炖豆角
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材料：主料：长土豆1个、四季豆200g、五花肉200g配料：葱1根、蒜3瓣、干辣椒2个调料：花椒25粒、八角2个、草果1个、料酒1大勺、生抽2大勺、盐少许做法：1. 土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；2. 花椒、
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2014-12-25 20:27
- 红烧猪蹄（16）
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食材：猪蹄2只配料：葱、姜、蒜、香叶、干辣椒、料酒、老抽、红腐乳、冰糖、盐做法：1、猪蹄洗净，切成大小均匀的块状。（可在超市提前切块）2、放入锅中加少许料酒焯水，捞出后去除多于杂毛。3、准备好配料，取2―3块腐乳加入少许
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2014-12-25 20:27
- 酱排骨
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【主料】排骨一斤【配料】陈皮一片、黄糖一块、香叶一片、八角一颗、桂皮一片、草果一颗、葱姜、干辣椒【调料】盐、料酒、老抽、甜面酱小半碗、味精【做法】1、排骨洗干净，甜面酱一小碗、各种配料准备好。2、倒入适
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2014-12-25 20:27
- 猪肉炖粉条
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原料：猪肉200克、酱油一小勺、醋一小勺、豆瓣辣酱两勺、粉条一小把、姜一小块、蒜一块、盐一勺、鸡精半勺、香叶2片、大料2块、桂皮一小块、花椒一小把、冰糖适量。选择宽条红薯粉猪肉炖粉条我们要选用宽粉条，并且选
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2014-12-25 20:27
- 瑰香叉烧肉
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原料：梅肉1000克干葱2头调料1：生抽5汤匙（75ml）玫瑰腐乳汁4汤匙（60ml）柱候酱4汤匙（60克）玫瑰露酒3汤匙（45ml）白糖1汤匙（15克）调料2：玫瑰露酒3汤匙（45ml）白糖1汤匙（15克）蜂蜜2汤匙（30ml）植物油1茶匙（5ml）做法：1、将调料1中的生抽，玫瑰腐乳汁，
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2014-12-25 20:27
- 荷香糯米蒸排骨
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材料：干荷叶1张（或新鲜荷叶）、仔排3根、糯米150克、花菇8朵（或香菇）调料：葱段、姜片、生抽2匙、老抽1匙、料酒1匙、盐、糖、鸡精各适量做法：1、准备所需材料。2、糯米提前浸泡8小时，干荷叶洗净后浸泡2小时以上，花菇用水浸泡2
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2014-12-25 20:27
- 红烧肉（190）
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原料：五花肉、葱、姜、八角、桂皮、冰糖调料：老抽、生抽、料酒、盐、腐乳汁做法：1、五花肉切麻将大小的块，姜切片，葱切段，备用；2、肉入沸水锅焯水盛出；3、锅烧热，放入肉，小火，煎至肉出油略变金黄；4、加入葱姜入角桂皮煸炒；5、加
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2014-12-25 20:27
- 豉椒蒸土豆排骨
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材料：猪小排350克、土豆1个豆豉1大勺、小红尖椒1-2个、香葱1棵、姜2片、蒜头2-3瓣腌料：料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1／4小勺、糖1／2小勺、胡椒粉少许、淀粉1小勺做法：1、豆政用冷水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜
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2014-12-25 20:27
- 手撕牛肉拌杂蔬
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原料：熟牛肉150克、香芹2棵、洋葱半个、胡萝卜半根、红椒半个调料：辣椒粉一匙、植物油、生抽、糖和香醋适量做法：1、熟牛肉手撕成细丝；2、各种蔬菜洗净，控干，切成和牛肉丝差不多的细丝；3、牛肉和蔬菜混合；4、撒上辣椒粉；5、
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2014-12-25 20:27
- 百叶结烧肉（3）
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材料：带皮五花肉600克、百叶结适量调料：八角（大料）1-2个、桂皮1小块、姜3片克、香葱2根克、冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽1汤匙、生抽1汤匙（15ml）、盐1小匙做法：1、准备工作，事先在盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸
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2014-12-25 20:27
- 油豆腐烧肉
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原料：豆腐300克、五花肉200克、番茄酱1勺、冰糖20克（可以根据自己的口味加量）、海天老抽1小勺、八角1个、香叶1片、桂皮1小段、葱1棵、生姜2片、盐适量、料酒1勺做法： 1、将老豆腐切成长条小块；2、锅中放入植物油烧热，放
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2014-12-25 20:27
