豉椒蒸土豆排骨

材料

猪小排350克土豆1个

豆豉1大勺小红尖椒1-2个香葱1棵姜2片蒜头2-3瓣

腌料

料酒1大勺淡色鲜酱油1大勺蚝油1大勺盐1／4小勺糖1／2小勺胡椒粉少许淀粉1小勺

做法

1豆政用冷水泡个35分钟，葱姜蒜红尖椒切碎，与所有腌料混合拌匀

2猪小排用清水彻底洗去血水中腌制大约1小时左右入味

3土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部

4腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30-40分钟即可