手撕牛肉拌杂蔬

原料熟牛肉150克香芹2棵洋葱半个胡萝卜半根红椒半个

调料辣椒粉一匙植物油生抽糖和香醋适量

做法

1熟牛肉手撕成细丝；

2各种蔬菜洗净，控干，切成和牛肉丝差不多的细丝；

3牛肉和蔬菜混合；

4撒上辣椒粉；

5用勺子烧滚热油；

6趁热浇在辣椒粉上；

7添加生抽糖和香醋拌匀即可。

小贴士

1 卤牛肉有一定的咸度，所以凉拌的时候可以不加盐；

2不喜欢生吃蔬菜的，可以把蔬菜提前焯一下水；

3牛肉拆得越细越容易入味。